Receta de manzanas asadas

María Pimientos 17 de noviembre de 2008 7 comentarios

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Ayer mi amigo Ángel me regaló una caja de manzanas maduras, la mayoría las utilizaré para el zumo del desayuno durante la semana, pero con algunas de ellas voy preparar una receta que preparaba para mí la Señora Inés, un ser encantador que cuidó de mi, durante un tiempo, en mi infancia.

Esta receta de manzanas asadas, es una de esas recetas que perfuman la cocina dándole un ambiente hogareño indescriptible.

Ingredientes para 4 manzanas.

4 manzanas (yo esta vez he utilizado golden), 4 cucharaditas de azúcar moreno, 4 pizcas de canela, 4 chorritos de vino dulce, o brandy, o ron. Una cucharadita de azúcar en polvo.

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Elaboración.

Lavamos las manzanas, las ponemos con el rabo para abajo y, con la ayuda de un pelador o un cuchillo afilado, las despojamos de las semillas interiores. Con cuidado de no llegar al fondo, para evitar que se les escape el relleno demasiado pronto.

Las colocamos, con la abertura para arriba, en un bandeja de horno y las rellenamos con la canela, azúcar moreno y licor.

Las horneamos a 200º de 20 a 30 minutos, las espolvoreamos con el azúcar molido, gratinamos hasta que el
azúcar burbujée y listas.

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Tiempo de elaboración: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Degustación.

Las manzanas asadas se comen frías. Son una estupenda merienda acompañadas de queso fresco o unas nueces. Aunque sin duda lo mejor de ellas es el aroma a hogar que dejan en casa.

¡Que las disfrutéis!

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5 votos

Comentarios

1

Ronin |

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A ver si a mi novia le gustan, que yo hace muchísimo tiempo que no como, y de verlas me han apetecido :)

17 nov 2008 16:54
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2

caramelo |

↓

A mi pareja no le gustan nada, porque no disfruta nada de las frutas "en caliente", pero a mi me encantan. Y para quien aprecie el truqui, una rodajita fina de naranja -con piel- bajo cada manzana le da un toque maestro al postre

;-) ¡Riquísimas!

17 nov 2008 17:07
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3

María Pimientos |

↓

Seguro que a las dos les gustan, ofrecerselas frías (bueno, del tiempo, a temperatura ambiente), al rato de cenar y os aconsejo que no pongais cubiertos, si acaso un par de cucharillas...y a disfrutarlas, y a chuparse los dedos...una copita de vino dulce puede ayudar... que las disfrutéis y muchas gracias por vuestros comentarios.

17 nov 2008 19:03
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4

María Pimientos |

↓

Por cierto lo de la naranja, genial, incluso un poco de piel de naranja rayada por encima le puede dar un toque amargo e intenso muy interesante...

17 nov 2008 19:09
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5

María Pimientos |

↓

Perdon...la naranja va rallada, no rayada (en mi defensa diré que acabo de redactar una receta de raya...que pronto os presentaré) lo siento.

17 nov 2008 19:13
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6

ministrillo |

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Receta sencilla y buena.

Felicidades

22 nov 2008 00:43
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7

María Pimientos |

↓

Muchas gracias ministrillo por tu comentario, a veces el exito radica en la sencillez, en cocina, muy a menudo.

24 nov 2008 14:19
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