Receta de mousse de limón y yogur

Sigue a Directo al Paladar

Mousse de limón y yogur

Algunas veces no hace falta una razón para hacer un postre y muchísimo menos para hacer una mousse. No sé, pero para mi las mousses tienen mucho glamour. Eso de ponerlas en una copa, cristal por medio entre tu y el postre. Fría, delicada. Rica. Espero que eso os parezca esta receta de mousse de limón y yogur.

Ingredientes para 4-6 personas

  • 250 g de yogur natural, el zumo de 5 limones, 200 g de azúcar, 50 g de mantequilla y 4 huevos.

Cómo hacer un mousse de limón y yogur

Calentamos al baño maría la mantequilla, el zumo de limón y el azúcar junto con las yemas de los huevos bien batidas.Removemos constantemente durante 15 minutos. Esto es lo más aburrido de la receta. Retiramos y dejamos enfriar.

Añadimos el yogur a la mezcla anterior. A continuación batimos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla de limón yogur, mezclando con cuidado.

Ponemos en copas, metemos al frigo y dejamos enfriar un par de horas mínimo.

Mousse de limón y yogur. Pasos

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media

Degustación

En el momento de servir la mousse de limón y yogur decoramos con un poco de azúcar moreno por encima y unas rajitas de limón. Por cierto, este tipo de mousse suelen separarse un poco las claras del resto, antes podemos mezclarlo de nuevo removiendo un poco.

En Directo al Paladar | Mousse de queso y membrillo. Receta
En Directo al Paladar | Mousse de pera

Los comentarios se han cerrado

Ordenar por:

10 comentarios