Esta tarta es ideal para los que no tenemos tiempo y no nos queremos privar de una rica tarta elaborada por nosotros.
Los ingredientes
Manteca, harina, 18 bizcochos, oporto, 400 gramos de requesón, 4 yemas, dos tazas de azúcar, esencia de vainilla, unas cerezas y 4 claras de huevo.
La preparación
Coge una tartera y la enmantecas y enharinas. Remoja los 18 bizcochos en oporto y a continuación los colocas en el molde. En un cuenco aparte mezcla el requesón, las yemas, la taza de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.
Una vez que tienes la crema hecha la viertes sobre los bizcochos.
Las claras que te sobraron las bates en otro recipiente y le añades una taza de azúcar, logrando así un merengue y lo reservas.
Pon la tarta a horno moderado durante más o menos 50 minutos. Una vez fuera del horno ya la puedes decorar con el merengue y algunas cerezas.
Si quieres puedes añadir un poco de chocolate rayado. Ponla en la nevera unos minutos antes de servirla.
La degustación
Con tan poco tiempo y de tan fácil preparación, es asombrosa la degustación.
