Las almendras y la zanahoria forman un combinado perfecto en este postre. Es tierno y agradable al paladar.
Los ingredientes 150 gramos de zanahoria, 100 gramos de almendra picada, 80 gramos de azúcar moreno, 120 gramos de harina, 30 gramos de maicena, un sobre de levadura en polvo, 1/2 vaso de leche y 50 gramos de mantequilla.
La preparación Lava y seca las zanahorias, seguidamente pélalas y rállalas. Introdúcelas en un bol grande y añade la almendra. Añade el resto de ingredientes y mézclalo todo bien con una cuchara de madera. Unta con mantequilla 8 moldes de tartaleta y rellénalos con la masa, a continuación, introduce los moldes en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, saca las tartitas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. Para servirlas, utiliza cápsulas de papel rizado, espolvoréalas antes con azúcar glass y a continuación introduce las tartitas.
La degustación Son ideales para acompañar el café o una merienda. Las tartitas de zanahoria con almendra son un rico manjar que prepararás más de una vez.
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