No podía faltar en nuestro recetario algo tan tradicional como las torrijas. Esta es una receta que nos enseñaron nuestra familia de Teruel y esperamos que guste.
Los ingredientes
Un cuarto de litro de leche, pan del día anterior (unas 8 rebanadas), 2 huevos, azúcar, aceite, azúcar glas y canela pero este ultimo ingrediente es opcional.
La preparación
Pon las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Calienta la leche y pon el azúcar al gusto, cuando este bien caliente, cubre con ella el pan y deja que se empape bien.
En un bol, bate los huevos y a continuación reboza con el huevo las rebanadas de pan. Pon a calentar aceite en una sartén y fríe las rebanadas cuando este bien caliente. Termina espolvoreándoles el azúcar glas y la canela.
La degustación
Las torrijas son fáciles de hacer y son deliciosas. Seguro que ya no tirarás el pan del día anterior sobrante.
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Así están buenisimas pero tambien podeis hacerlas, mojándolas en vino blanco con algo de azúcar o en una leche merengada y despues de fritas regarlas con miel clarificada,todas para chuparse los dedos. Espero que las probeis.Saludos.
Seguro que todas están buenísimas Pilar, con vino blanco no las hemos probado, pero las probaremos. Sí las habíamos probado de una amiga sevillana que las hacía con vino tinto, y que decir...riquísimas. Saludos.