Hay una gran variedad de tortitas, pero pocas que contengan fruta. Las Tortitas de plátano y nueces, además de ser sanas, están deliciosas.
Los ingredientes
400 gramos de harina, 3 cucharaditas de postre de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1 vaso de agua, tres cucharaditas de aceite, 2 cucharaditas de miel, 2 yemas de huevo, 2 plátanos bien grandes hechos puré, 100 gramos de nueces troceadas y 2 claras de huevo.
La preparación
Mezcla todos los ingredientes secos en un cuenco. Añade el agua y mientras remueves, añade el aceite, la miel, las yemas de huevo, el plátano y las nueces.
En otro cuenco bate las claras de huevo y ponlas a punto de nieve. Añade la mezcla anterior formando una sola masa. Ya puedes hacer la tortita con esta masa, creo que no hace falta explicar como se hace la tortita, seguro que todos sabemos como hacerla.
La degustación
Increíble, los plátanos y las nueces acompañan al sabor de la tortita tradicional de una forma fantástica. Personalmente esta receta me gusta con mucha más miel o con chocolate. ¡Buen provecho!
Crêpes normanda. Receta
Pastel de almendras. Receta
Carne de membrillo. Receta
Falso turrón de chocolate, galleta y nubes. Receta
Crema de boniato con chocolate. Receta
¿No es mucha harina?, ayer las hice y me pareció mucha harina, es más tuve que echar leche para que se pudieran hacer las tortitas y que no parecieran galletas.
La consistencia de las tortitas puede variar según los gustos, seguro que con leche estarían también buenísimas, pero serían más un estilo de crepês. Nos alegra que la hayas probado, y esperamos que te haya gustado, en esto de las recetas cada individuo debe darle su toque según sus gustos. Un saludo Luís.