El flan de espárragos es realmente delicioso y sano. El espárrago es un alimento muy adecuado para las personas que sufren retención de líquidos y con esta receta les daremos una sorpresa gastronómica, tanto en sabor como en beneficio para su salud.
Los ingredientes
250 ml. de nata para cocinar, un manojo de espárragos trigueros o una lata de 1/2 kg., 3 huevos, 1 cucharadita de harina de maíz, mantequilla, sal y pimienta.
La preparación
Saltea los espárragos con un poco de mantequilla o aceite, si se trata de espárragos frescos. Si por el contrario, son enlatados, escúrrelos bien.
Pásalos por la batidora junto con la nata, los huevos y la harina de maíz hasta que obtengas un puré bien fino y salpiméntalo.
Vierte en flaneras individuales el preparado, untadas con mantequilla previamente y cuéce los flanes en el horno al baño maría hasta que veas que cuajan, unos 25 minutos.
La degustación
Un primer plato muy rico en todos los sentidos, acompáñalo de lo que quieras, te aseguro que quedarás bien. Unas virutas de jamón lo harán aún más sabroso. ¡Buen provecho!
Patatas con queso fresco al horno. Receta
Arepas de yuca. Receta
Patatas rellenas de bacalao. Receta
Cómo hacer tomates confitados. Receta
Queso en aceite. Receta
Se ve esponjoso, a esta receta sólo le añadiria un poco de ajo. Estupendo flan, y si, el jamón le dará gustosidad.
La verdad Vinns, las combinaciones son múltiples. El ingenio de cada uno da lugar a nuevas variantes incluso más sabrosas que la receta original. Un saludo