Como cada vez están más de moda los helados de sabores raros, nos hemos animado a probar el helado de wasabi y para ello nos han pasado la receta. ¿Os animáis a probarlo con nosotros?. Puede resultar un acompañamiento ideal para diversos platos, sean de pescado, con una sopa refrescante, etc.
Los ingredientes
20 centilitros de nata, 10 centilitros de leche, 2 yemas de huevo, 4 cucharaditas de wasabi en polvo, 1 cucharada de azúcar y sal.
La preparación
Comenzamos poniendo a calentar la leche y la nata y mientras tanto vamos batiendo las yemas de huevo junto al azúcar hasta que se blanqueen. Seguimos batiendo mientras añadimos la leche y la nata caliente y mezclamos bien.
Disolvemos el wasabi en un poco de agua y lo agregamos a la mezcla elaborada, sazonamos y mezclamos bien. A continuación dejaremos que cuaje el helado en el congelador.
La degustación
Lo hemos visto blanco y lo hemos visto verde, ¿de qué color nos quedará?Pues vamos a probarlo, aunque no somos amantes de los helados salados, el picante puede que nos guste más, bastará con buscarle una buena combinación. Si tú ya lo has elaborado esperamos que nos cuentes tu parecer, quizá tu receta sea diferente.
Comentarios
Hay dos ferias internacionales del chocolate a punto, espero que habléis de ellas pronto...
(Os lo digo aquà porque no sabÃa cómo hacéroslo llegar).
El wasabi es lo mas imundo que probe en mi vida…. y encima ustedes hacen helado???????
Como tu bien dices Marcos "inmundo para ti", respeta los gustos del resto del mundo, es preferible decir que no te gusta a utilizar ese termino. Seguro que nosotros podemos opinar lo mismo de algunos alimentos que a ti te gustan.
Saludos
Estoy de acuerdo, no es inmundo, sin embargo es de fuerte sabor, pero poco a poco le puedes conseguir el gustillo, te aconsejo empieces con sabores mas suaves, como té verde o sésamo, cuando le cojas gustillo no dejarás de comerlos. www.sushiberico.blogspot.com