Lasaña de carne
Una forma muy sencilla y sabrosa de hacer la lasaña de toda la vida. Creedme, éxito asegurado…
Ingredientes
Pasta para lasaña, una pizca de mantequilla, un bote pequeño de nata líquida, pimiento morrón o de piquillo, 3/4 de Kg. de carne picada de ternera, 400 gr. de queso en lonchas, 1,5 Kg. de tomate frito, queso rayado, ajo y sal.
Elaboración
Se unta un recipiente para horno con mantequilla para evitar que se pegue la lasaña y se vacía medio bote de nata líquida.
A continuación se pone una capa de pasta, una capa de carne que previamente hemos dorado en una sartén con ajo picado, una capa de queso, unas tiras de pimiento, una capa de tomate frito y vuelta a empezar al gusto.
Encima de la última capa se echa el resto de nata líquida y se añade el queso rayado.
Se hornea durante 25-30 minutos a 200º y se gratina. Se recomienda que se deje reposar un rato para que quede más compacta y nos sea más fácil luego emplatar.
Yo, a la hora de presentar el plato y mientras reposa la lasaña, rayo un poco de queso curado y lo meto en el horno a 200º hasta que se haga un crujiente, el cual poso encima de cada ración.
Espero que os guste…
Actualización 11/06/2009:
En Directo al Paladar | Otras lasañas
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Y la pasta no se cuece antes???
Ups, pues sí, claro. Creo que lo he visto tan evidente que lo he olvidado mencionar. Mil perdones y gracias por el comentario, Oscar. Evidentemente, con la pasta seca no triunfamos.
Hola, muy buena la receta pero una pequeña duda, no lleva nada de bechamel? se sustituye por la nata? Un saludo y a ver si me pongo con esta estupenda receta...
Yo no utilizo la bechamel. Es una cuestión personal, a mí la bechamel no me va especialmente. En cualquier caso te aseguro que esta lasaña queda jugosa y muy rica. Si la pruebas me comentas a ver qué tal...
Un saludo