Sólo de explicaros esta deliciosa receta se nos hace la boca agua, y aunque ayer comimos Lenguado con calabacines al horno, hoy repetiríamos, seguro que a ti te pasa igual cuando lo pruebes.
Los ingredientes
4 filetes de lenguado, 2 calabacines pequeños, 100 gramos de queso semi, 1 cucharada de perejil picado, unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal.
La preparación
Una vez limpios los filetes de lenguado, sazona con un poco de sal y unas gotas de zumo de limón. Unta una fuente de horno con un poco de aceite de oliva y coloca en ella el pescado.
Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas para cubrir con ellas el pescado, a continuación reparte sobre éstas el queso cortado en lonchas.
Espolvorea el preparado con el perejil picado e introduce la fuente en el horno precalentado a 220º C durante 10 minutos.
La degustación
Como ves, es muy fácil de preparar y el resultado es suavemente delicioso. ¡Que aproveche!
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Una aclaración ¿el queso es semi curado o semi graso?
Muchas gracias, la receta tiene una pinta excelente.
Angel un semicurado te irá muy bien, aunque nosotros somos partidarios de que todas las recetas se tienen que adecuar al gusto del comensal, puedes probarlo con el queso que prefieras, esperamos que te guste.
Un saludo.