Unos mejillones como aperitivo siempre sientan bien, de las mil y una variedades de elaboración que existen, nosotros te recomendamos los Mejillones a la crema de azafrán, están deliciosos.
Los ingredientes
1 kilo y ½ de mejillones, ½ vaso de vino blanco, 1 cebolla, 200 mililitros de nata líquida, unas hebras de azafrán, aceite de oliva, tomillo, pimienta y sal.
La preparación
Limpia y cuece los mejillones como normalmente, puedes abrirlos a fuego vivo con medio vaso de vino blanco. Una vez abiertos escúrrelos y reserva.
Pela y pica la cebolla bien fina y sofríela en una cazuela con un poco de aceite de oliva, agrega la nata líquida, las hebras de azafrán y salpimenta.
Deja cocer hasta que la salsa se reduzca y espese e incorpora entonces los moluscos espolvoreando a continuación el tomillo y dejando cocer unos 5 minutos para que tomen sabor.
La degustación
Su sabor no te dejará indiferente, comerás hasta que se acaben
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