Pastel de verdura
Si hay algún pastel original es el pastel de verduras, además de rico es muy saludable. Es una receta muy fácil de hacer e ideal para un primer plato.
Los ingredientes
1 penca de apio, ¼ de kilo de tomates maduros, 2 calabacines, 2 zanahorias medianas, 1 cebolla de Figueres, 4 vasos de leche, 50 gramos de harina, 50 gramos de queso rallado, 50 gramos de mantequilla, 12 rebanadas de pan de molde, aceite y sal.
La preparación
Lava los calabacines, el apio y las zanahorias, pela también la cebolla y corta todas estas verduras en daditos menudos. Dispón un poco de aceite en una sartén y rehoga los daditos de verdura, seguidamente sazona el preparado y añade tres vasos pequeños de agua bien caliente a la sartén.
Incorpora también los tomates previamente pelados y troceados en daditos para dejar cocer durante ½ hora con la sartén tapada. Mientras prepara la bechamel, funde 40 gramos de mantequilla en un cazo y añade la harina. Tuesta durante unos segundos sin dejar de remover y añade poco a poco la leche previamente calentada.
Deja cocer hasta que obtengas una salsa un poco espesa, añade a esta salsa 40 gramos de queso y un poquitin de sal, remueve el compuesto y retira del fuego. Engrasa con el resto de la mantequilla una fuente para horno y cubre su fondo con cuatro rebanadas de pan de molde.
Unta las rebanadas con una tercera parte de la salsa bechamel y una tercera parte de las verduras. Repite esta operación hasta que agotes los ingredientes, pero terminando con las verduras para que queden en la parte superior.
Espolvorea por encima el restante de queso rallado y cuece en el horno previamente precalentado a 200º C. durante ½ hora.
La degustación
Este pastel es ideal para un brunch matutino, para una merienda saludable, como primer plato, etc. Vas a disfrutar y tus comensales lo harán contigo.
Artículos relacionados
-
Queso fresco de cabra a la brasa bien maridado. Receta
23 de junio de 2009
-
Receta de sal de hierbas hiposódica
17 de junio de 2009
-
Boletus al oporto. Receta y poema
10 de junio de 2009
-
Cómo hacer queso fresco de cabra. Receta
29 de mayo de 2009
-
Pan de pollo y calabacín. Receta
06 de mayo de 2009
Comentarios
WSL Weblogs SL
Tecnología
Entretenimiento
Motor y deportes
Por temas
- Ahorro
- Apple
- Bebés
- Belleza
- Ciencia
- Cine
- Cocina
- Competición
- Consumo
- Cultura Alternativa
- Decoración
- Deportes
- Economía
- Empresas
- Empresas TIC
- Fútbol
- Famosos
- Fans
- Fotografía
- Gadgets
- Gays
- Golf
- Literatura
- Lujo
- Móviles
- Música
- Moda
- Moda hombres
- Motor
- Motos
- Niños
- Noche
- Software
- Televisión
- Viajes
- Vida Sana
- Videojuegos
Destacado
Top 10
Lo+leido
- Ensaladas con más calorías que una hamburguesa con patatas
- Cómo hacer salsa brava
- Costillar de cerdo al horno. Receta
- Sopa fría de sandía. Receta
- La Tienda Americana de Madrid: The American Store
- Chispazo de Cocacola, un combinado para el verano
- El Menú Semanal de Directo al Paladar del 22 al 28 de junio
- Fundido de Arzúa con gambas. Receta
- Pincho de calabacín con crujiente de jamón ibérico de Guijuelo. Receta
- Oomuombo, una tienda de golosinas diferente
Lo+votado
- Tarta de brevas y almendras. Receta
- Helado de melocotón y frambuesas. Receta
- Receta de crema catalana
- La Tienda Americana de Madrid: The American Store
- Sopa de melón con virutas de ibérico y aceite de hierbabuena. Receta
- Champiñones rellenos de patata y bacón con huevo de codorniz. Receta
- Ajoblanco malagueño. Receta
- Cómo hacer salsa brava
- Redondo al horno. Receta
- Queso fresco de cabra a la brasa bien maridado. Receta
Lo+comentado
- Dinner in the sky
- Cupcakes de vainilla con frosting de coco. Receta
- Ensaladas con más calorías que una hamburguesa con patatas
- Chispazo de Cocacola, un combinado para el verano
- Bacalao confitado con patatas en AOVE. Receta
- Costillar de cerdo al horno. Receta
- Casa de comidas Montero. De pinchos en Salamanca
- Taberna celta. Trago y bocado al caminante en Salamanca
- Tortas del Casar en plan mini
- El pastéxito de carne. Receta
Autores / Comentaristas
Comentaristas
Secciones
Cursos y especiales
General
- Chefs
- Cultura gastronómica
- De tu paladar
- Directo al paladar
- Enología
- Eventos
- Gastronomía en internet
- Ingredientes
- Libros de gastronomía
- Nuevas tendencias
- Otras bebidas
- Otros
- Restaurantes
- Salud
- Tecnologías de conservación
- Turismo gastronómico
- Utensilios
- Vinos Catados
Recetas
- Recetario. Otras recetas
- Recetas con Thermomix
- Recetas de Aperitivos
- Recetas de Arroces
- Recetas de Carnes y aves
- Recetas de Ensaladas
- Recetas de Huevos y tortillas
- Recetas de Legumbres y verduras
- Recetas de Panes
- Recetas de Pasta
- Recetas de Pescados y mariscos
- Recetas de Postres
- Recetas de Salsas y guarniciones
- Recetas de Sopas y cremas
- Recetas de Tapas y pinchos
- Recetas Vegetarianas
- Vídeos de Recetas
hola, komo estan, me gusto mucho esta pagina y la reseta es muy buena, tanto ke me gustaria ke me mandaran una receta para aser pollo a la crema, muchas gracias. saludos.