Esta es parte de una de las Piernas de cordero al horno que nos comimos el pasado sábado, no hay nada que resulte tan sencillo de hacer y que sea tan exquisito. Por esta razón no entendemos por qué cuando hacemos paletilla o pierna de cordero hacemos tanta cantidad y tenemos que comer hasta quedar saciados, ¿será porque nos encanta?.
Los ingredientes
1 o 2 piernas de cordero, según cuantos seáis a comer, una mezcla de especias (la que nosotros hicimos llevaba pimentón, pimienta negra, comino, orégano, albahaca, perejil ajÃ, cúrcuma, mostaza en grano, clavos de olor, canela, cebolla y ajo en polvo), aceite de oliva y sal.
La preparación
Retira (si tiene) el exceso de grasa de las piezas, embadúrnala con aceite y seguidamente unta con las manos la mezcla de especias.
Mini cakes de zanahoria, queso y bacón. Receta
Cazuela de calabacÃn y carne picada. Receta
Comida para llevar: ensalada de pulpo con patatas, y sándwich de mojama y brie
Comida para llevar: ensalada de judÃas blancas con bacalao, y pita de arenque ahumado y pepino
Comida para llevar: ensalada de naranja y pita de jamón con queso brie 
Comentarios
Velsid, acabo de hacer el bizcocho de manzanas publicado el 13 de Abril de 2006. He utilizado 1 sobre de levadura de panaderÃa, ya que, al llevar harina de fuerza, he pensado que le harÃa falta ésta y no la levadura normal. El bizcocho no ha subido apenas y me pregunta es, ¿tenÃa que haber dejado que la masa reposase, antes de meterla al horno?. Gracias.
Verika, con el uso de harina de fuerza con levadura de panaderÃa si debe dejarse reposar, además es necesario un amasado largo para que la harina de fuerza se hidrate bien, ya con el huevo le cuesta más que si llevara leche. Si lo pruebas ya nos contarás que tal.
Un saludo
Hola soy eva soy nueva he visto la receta de la pierna de cordero y hoy como es nochevieja y en mi casa tenemos costumbre de hacerla sobre todo en navidad y me ha tocado a mi pues voy alla haber que tal me sale bueno ya os contare. FELIZ AÑO 2008 A TODOS
Bien Eva, esperamos que os chupéis los dedos con tu elaboración de cordero al horno.
Feliz Año Nuevo!!