El Pollo a la naranja con manzanas es un plato primaveral muy fácil de preparar, su sabor es suave y el resultado es jugosamente delicioso.
Los ingredientes
1 pollo a cuartos, 4 manzanas, 3 naranjas, ½ copita de licor de naranja, aceite, pimienta y sal
La preparación
Pela y corta las manzanas por la mitad, retirares el corazón y córtalas a cuartos. Exprime el zumo de dos naranjas y corta la última naranja a rodajas bien finas.
Ahora sazona el pollo con un poco de pimienta y sal, dispón una cazuela con un poco de aceite y dora los trozos de pollo por ambas caras durante 5 minutos, seguidamente riega el pollo con el licor de naranja y deja reducir unos momentos.
Añade el zumo de naranja, los trozos de manzana, las rodajitas de naranja y un vasito de agua, prosigue con la cocción a fuego lento durante 1 hora o hasta que veas que el pollo está tierno y en su punto.
Ya puedes disponer el pollo en una fuente de servicio junto al resto de los elementos de la cocción.
La degustación
Sabrosa combinación y además muy digestiva. Disfrutarás de lo lindo con esta magnífica receta.
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