Un plato ideal para un día cualquiera es el revoltillo de pimientos, fácil de hacer y con un resultado delicioso. Sobre esta receta abundan las variantes, en este caso presentamos la nuestra que, aunque sencilla, muy sabrosa.
Los ingredientes
1 pimiento verde, 2 huevos, un manojo de cebollino fresco picado, aceite y sal.
La preparación
Calienta en una sartén un poco de aceite y sofríe el pimiento verde previamente cortado en daditos.
Cuando veas que el pimiento está en su punto, añade el huevo previamente batido y sazona al gusto. Remueve todo el conjunto hasta que veas que el huevo a cuajado y queda desmigado.
Retira la sartén y dispón los platos de servicio, finalmente espolvorea un poco de cebollino picado sobre cada plato y acompaña la preparación con unos triángulos de pan integral tostado.
La degustación
Como habíamos dicho, sencillo pero sabroso. ¡Que aproveche!
