Esta sencilla receta se convertirá en tu aliada siempre que tengas invitados amantes de la buena carne y de los sabores especiados. El solomillo a las cuatro pimientas no deja impasible a ningún paladar, sólo preocúpate de cocinar la carne al punto que le guste a cada comensal.
Los ingredientes 4 solomillos de ternera, 1 cucharadita de pimienta negra, otra blanca, otra verde y otra rosa en grano, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 300 mililitros de nata líquida, 1 dedo de brandy, aceite de oliva y sal.
La preparación Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y haz los solomillos al gusto del consumidor añadiendo las bayas de pimienta y la pimienta molida. Sala la carne y resérvala en caliente. En la misma sartén vierte el brandy y flamea, una vez apagada la llama agrega la nata líquida, remueve y deja cocer hasta que reduzca.
Reincorpora los solomillos a la sartén junto a la salsa y deja que cojan sabor a fuego medio durante un minuto y ya estará listo para servir.
La degustación ¿No se os hace la boca agua? Simplemente delicioso.
En Directo al Paladar | Solomillo
