Con permiso de nuestros hermanos los mexicanos y esperamos sus aportaciones o rectificaciones si así lo considerasen oportuno, os dejo la receta de los tacos mexicanos como a mi me la enseñaron. Abriendo fronteras gastronómicas, si no los habéis probado, de verdad que os los recomiendo, están buenísimos.
Ingredientes:
12 tortillas de maíz, 3 pechugas de pollo, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 2 pimientos amarillos, 3 tomates medianos, 1 cebolla mediana picada fina, 1 decilitro de aceite de oliva, pimienta y sal.
Preparación:
Pelamos los tomates y los cortamos en dados. Asamos los pimientos en el horno, los pelamos y cortamos en tiras. Rehogamos la cebolla en aceite caliente, agregamos los pimientos y los tomates y saltemos todo. Incorporamos las pechugas cortadas en tiras, salpimentamos y dejamos cocer unos 10 minutos. Calentamos las tortillas, tapadas, en el horno a 180 ºC durante 10 minutos; cuando estén, las rellenamos con la anterior presentación, doblamos por la mitad y a comer.
Patatas con queso fresco al horno. Receta
Arepas de yuca. Receta
Patatas rellenas de bacalao. Receta
Cómo hacer tomates confitados. Receta
Queso en aceite. Receta
Bueno esos son solo un tipo de tacos, en Mexico hacemos tacos de cualquier comida…. hay otros mucho mas sencillos y ricos tambien… solo con pollo, lechuga, crema, queso, y salsa de tomate (picante o no)…. si gustan les puedo enviar la receta completa….. Y gracias por promocionar nuestra comida que es maravillosa y un orgullo para todos los mexicanos………
que tal, a este platillo solo me gustaria agregarle cebolla pero asada con limon y salsa inglesa, esto le proporciona a la cebolla un sabor diferente y a los tacos un toque del norte de mexico. un saludo. cap cook
Bueno, en realidad los tacos se pueden hacer de cualquier cosa, el chiste es que a la tortilla se le ponga algo y eso ya es un taco. Ahora ese guiso que pones pues no es tan común para tacos, de los más comunes aquí, más bien son: los de pastor, lengua, chorizo, suadero, tripa, adobada, bisteck, etc, etc, y a este tipo de tacos les pones cebolla y cilantro picado con una buena salsa picosita que la puedes hacer dorando chiles de árbol con tomates verdes un tomate rojo, ajo y un poco de cebolla, cuando esté todo dorado lo licuas con sal, casi nada de agua y listo. Si no te quieres complicar la vida coce lengua de res, rebanala y le quitas eso feo que tiene, le pones la cebolla, cilantro y le pones salsita y a comer se ha dicho, ya hasta voy a comprarme unos…… ah también hay tacos al vapor, de barbacoa doraditos, tacos dorados, de canasta, pufff muchos, muchos
Hola gente, les muestro como lo hago yo… http://misfotosecuencias.com.ar/?p=5
En este caso hice solo de carne pero suelo hacerlo también de pollo.
Espero que les guste. Saludos desde Argentina.
bueno mira como dicen los demas compañeros aqui ay una gran variedad de tacos, y lo mejor es la salsa con la que los puedes acompañaray bastantes aqui te mando una de ellas 10 tomates verde 0 tomatillo 1 tomate rojo y chiles secos de arbol o pico de pajaro como se conocen en mexico 2 dientes de ajo preparacion; pon a coser los tomates juntos no importa apare asa los chiles usa la cantidad que quieras segunlo picante que te guste recuerda que estos chiles son bastante picosos cuando ya tengas los tomates cocidos y los chiles asado muelelos en la licuadora con el ajo y un poco de sal ahora si acompaña tus tacos o cualquier otro guisos que prefiera si quieres alguna otra receta escribeme y te la mando ojo ay tambien tacos de soja y son muy ricos este es mi correo viveros010269@hotmail.com