Por lo general, nuestro cuerpo es sabio y nos pide lo que necesita. Hay momentos en la vida en los que, por unas causas o por otras, el cuerpo nos pide una sopita de arroz con zanahoria. En esos momentos, lo mejor es preparar dicha sopa, presentarla bien bonita, comerla despacio y esperar…
Pronto nos sentiremos mejor y podremos seguir con nuestra habitual y magnífica Dieta Mediterránea. Mientras tanto, degustemos esta estupenda sopa de arroz y zanahoria para una dieta blanda. A cuidarse!
Ingredientes para 1 comensal
(pensemos que es solo uno el que se ha puesto malito), 2 puñados de arroz (100 gr.), 1 zanahoria, 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE), agua y sal.
Elaboración de
Ponemos una cazuela con agua al fuego (3/4 de litro), con pelín de sal, cuando comience a hervir añadimos el arroz y un chorrito de AOVE, bajamos el fuego y dejamos hacer 5 minutos. Rallamos la zanahoria pelada y la agregamos, cocemos 10 minutos más, apartamos, decoramos con unas gotas de AOVE, tal vez una zanahoria cruda, tal vez unas ramas de perejil y comemos bien calentito.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Hemos de comer esta receta de sopa de arroz con zanahoria para una dieta blanda, muy despacio, para que nuestro sistema digestivo se encuentre el trabajo hecho en su mayoría, y se recupere pronto. Es importante cuidarse, tenemos un solo cuerpo para toda la vida…
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Maria, mas de una vez esta sopa me saca de un apuro cuando me he encontrado mal. Si es el estomago la hago tal cual pero con un poco de cebolla.
Cuando es un resfriado, de los gordos, el que me pide algo calentito, ligero y facil de digerir (con tanta mucosidad el estomago se me da la vuelta) suelo añadir un poco de pechuga de pollo en trocitos pequeños.
Y ya es cuestion de ir engordando la cosa si uno se encuentra mejor o lo que le apetece es algo calentito y rapido (pan duro, un huevo cuajado, un poco de puerro...)
Me encantan las sopas!!
Un saludo.
Me encanta la gente con recursos!!!
enhorabuena rey
La zanahoria tiene las dos propiedades. Es astringente cuando esta hervida y cruda aporta muy buena fibra para "aligerar" el intestino.
Que vivan las sopas!
Además Cambá, la zanahoria es estupenda para la vista, si, se que esta afirmación es un clásico, pero 2 zanahorias al día (yo las añado al zumo de la mañana)te mejoran la vista una barbaridad...lo notas cuando te quedas sin zanahorias y pasas varios días sin tomarlo...
¿lo has probado?
Justo un amigo me ha dicho que andaba un poco mal... con gastrointeritis y le he aconsejado tu sopa que tiene una pinta excelente. Seguro que le irá bien!
Seguro que si, Pintxo. Dale ánimos a tu amigo...pasará pronto
Me encantan las sopas y esta (y la de pollo) es un clásico! No hay que estar pocho para degustarla... simplemente un día de frío es una buena excusa!!
Totalmente de acuerdo Cristineta, incluso en agosto me he preparado sopas! ...no hay que esperar a estar pachuchillo...
Esta sopa yo la hago en circunstancias similares pero añadiéndole un par de dientes de ajo pelados. La zanahoria la pongo a trocitos, en vez de rayada y lo hiervo unos minutos antes de ponerle el arroz, o bien sémola de arroz. El ajo le da otro sabor y además es muy bueno así hervido.
Hola Sybila, yo el ajo lo pongo en la sopa cuando lo que quiero tratar es un resfriado o enfriamiento...y va genial!