Es tiempo de cosechar las últimas hortalizas del huerto, además, con el ritmo de trabajo que llevamos algunos que otros, es necesario economizarlo. Por lo tanto, esta receta de pollo asado con hortalizas es perfecta para ambas cosas.
Por un lado ahorramos tiempo pues, prácticamente se hace sol, y por otro aprovechamos las últimas hortalizas, más durillas y desmejoradas, pero muy sabrosas. Y bueno, acompañamos con pollo, proteínas necesarias para aguantar el tipo.
Los ingredientes
1 pollo,2 patatas grandes, 2 tomates maduros, 2 pimientos verdes (ó 4, según tamaño), 2 cebollas, una pizca de tomillo, 1 vaso de vino blanco, sidra o cerveza, AOVE y sal.
La preparación del pollo asado con hortalizas
Cortamos el pollo en 4 trozos y los colocamos en una fuente de horno, añadimos las hortalizas en trozos grandes, aliñamos con tomillo, cerveza, AOVE y sal, tapamos y horneamos 50 minutos a 180º. Destapamos, gratinamos 10 minutos y servimos de inmediato.
Tiempo de elaboración | 5 minutos y 1 hora de horno (que podemos programar)
Dificultad | Ninguna
La degustación
Acompañamos esta receta de pollo asado con hortalizas, con unas gotas de AOVE sobre las hortalizas y unas escamas de sal. Y podemos beber lo mismo que hemos utilizado para su elaboración. Yo he usado cerveza.
Esta receta es muy saludable e indicada sobre todo para niños y adolescentes, en pleno crecimiento. Si sigues una dieta hipocalórica decántate por una de las dos opciones, come solo pollo, o come solo las hortalizas, de esta manera la digestión es más suave y las calorías ingeridas menos.
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Gracias, María Pimientos, por más esta recetita ideal para que los niños puedan ver las hortalizas en el plato, !sin horrorizarse!
Hola Ana,
Cuanta razón tienes, a veces parece que son las hortalizas las que se vayan a comer a los niños...les temen! en esta receta les suelen gustar, yo las rocío con AOVE y les pongo sal maldom...¡no dejan ni el rastro! y encima mojan pan...
Gracias Ana por tu comentario
Y además de verlas, ¡cómerselas! Una receta fácil porque sí, y buenísima.
Eso tiene pero que muy buena pinta. muchas gracias Maria
Gracias surfzone, espero que la disfrutes...
Gracias a ti nomas...
pues yo la probaré, aprovecharé que puedo conseguir hortalizas frescas!!! lo único que no partiré el pollo. Hace poco descubrí un asador vertical de cerámica y lo verdad es que lo recomiendo!! para quien tenga curiosidad es esto: http://www.moltbo.com/accessoris-cuina-c-161.html
gracias por la receta!
Hola, voy a ponerme manos a la obra con el pollo. El vino finalmente no se añade? Gracias!
Hola Judith
Puedes regarlo con vino, con cerveza, con sidra, con caldo, con agua, con limón...con lo que tengas a mano. Yo he usado cerveza esta vez porque no tenía vino blanco en la bodega...y me gusta como maridan el pollo y la cerveza casi tanto o más que con algunos vinos, el resultado es más amarguillo (muy sutilmente, claro)...muy rico.
Te sugiero que lo hagas una vez con vino, la siguiente con cerveza...con sidra...así siempre será distinto
Ya me contarás
Hola! al final con cerveza, tenía curiosidad :D. Muy rico, aunque lo tuve que dejar un rato más debido a las patatas. El colorcito del gratinado le da un toque que ... mmmmmm :D. Muchas gracias por los consejos y las recetas.