También se pueden comer ensaladas en otoño o en invierno y creo que esta ensalada de mango, jamón y frutos rojos es una excelente elección. Creo que es un ejemplo para romper mitos.
El primer mito, precisamente el de que las ensaladas son para el verano (como las bicicletas) y el segundo mito el de que una ensalada tenga que tener verde en su composición.
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de jamón, 1 mango, 5 fresones, 5 frambuesas, 50 ml de aceite de oliva virgen extra y 20 ml de reducción vinagre de Módena.
Cómo hacer una ensalada de mango, jamón y frutos rojos
La elaboración es muy sencilla como os podéis imaginar. Lo primero será cortar el jamón si es el caso y si no lo colocáis directamente sobre el plato.
Pelamos el mango, tiene un hueso plano por lo que se sacan perfectamente dos mitades. Lo cortamos en cubitos, igual que los fresones y las frambuesas en cuartos. Lo distribuimos por encima del jamón.
Hacemos la vinagreta, mezclamos en un tupper el aceite y el vinagre, batiéndolo con fuerza.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
En el momento de servir la ensalada de mango, jamón y frutos rojos distribuimos unas gotas de la vinagreta por encima y a comer. Tendréis contrastes salados del jamón, dulces del mango y ácidos de la fresa y frambuesas. Todo un deleite al paladar.
En Directo al Paladar | Fresones con nata. Receta
En Directo al Paladar | Receta de ensalada de mango y jamón panko
Comentarios
Que buena pinta que tiene esto, y sencillito como me gusta :)
Me recuerda al melón con Jamón :)
Delicioso!!
Creo que será otra de las entradas para nochebuena... pero igual lo hago en plan individual con unas cucharillas...
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect