Esta mañana había en la pescadería unas gambillas arroceras fresquísimas, ya sabéis, este tipo de gambas están deliciosas y muy bien de precio (a 5´80€), solo que son pequeñas como para hacerlas a la plancha, por ejemplo, aunque a la plancha están también increíbles.
Bueno, las he pelado y he preparado esta receta de revuelto de gambas con tomates secos que hoy os presento.
Ingredientes para 4 comensales.
400 gr. de gambas arroceras, 1 vaso de leche, 3 huevos, 4 tomates secos (pequeños), 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE), pimienta negra recién molida y sal.
Elaboración.
Si los tomates están muy secos los sumergimos en agua templada un momento, pelamos las gambas y troceamos los tomates.
Ponemos todos los ingredientes en la sartén y movemos hasta que el huevo quede solido, 5 minutos, salpimentamos y listo para degustar.
Tiempo de elaboración: 10-15 minutos
Dificultad:Ninguna
Degustación.
Esta receta de revuelto de gambas con tomate seco es un buen aperitivo, acompañado por una cerveza fresquita, o un primer plato, incluso puede ser una estupenda cena con una ensalada.
En cualquier caso que lo disfrutéis
En Directo al Paladar| Receta de gambones con gabardina
En Directo al Paladar| Los cerveceros estamos de suerte, vuelve Selecta XV
Comentarios
Hola María.
Hmmm... te prometo que siempre se me abre el apetito viendo tus recetas.
Y aquí llego yo con otra de mis dudas: cómo le hiciste para que saliera tan redondo? He observado en otros blogs eso mismo, y esque a mi no me sale. Se cae todo.
Bueno Calimah hay un truquillo...existen unos moldes, son como latas sin parte de arriba ni abajo, osea, solo un aro de lata...metes ahí la comida, la prensas y luego sacas el molde.
Si no tienes de estos aros, puedes utilizar un vaso, una lata a la que le cortes las dos rodajas, o los dedos...
A veces nos complicamos en exceso y abusamos de tecnología apta solo para los más pudientes...recuerda que tus manos pueden hacer todo aquello que haga un artilugio...solo tómate tu tiempo
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect