Para leer esta receta, lo primero es no tener hambre. Lo segundo es ponerse un babero. Lo digo porque yo que estoy escribiendo el post ahora, tengo hambre y estoy babeando recordando lo rica que esta la pizza blanca de champiñones y cebolla caramelizada. Solo espero que os guste tanto como a mí.
Ingredientes
- 250 gr de harina, 125 ml de agua tibia, 15 ml de aceite de oliva, 7 gr de levadura de panadería deshidratada, sal, 125 gr de champiñones pequeños, 100 gr de cebolla caramelizada, dos cucharadas de cebollino picado y 2 bolas de mozzarella de búfala.
Elaboración de la pizza blanca con champiñones y cebolla caramelizada
Empezamos con la masa, como siempre. Mezclamos todos los ingredientes de la masa: harina, sal, agua, aceite y la levadura. Después amasamos unos 5 minutos con energía y dejamos fermentar hasta que doble el tamaño.
Desinflamos un poco la masa dándole palmadas y le damos forma sobre la mesa con un poco de harina. Después colocamos el queso partido en trozos y bien escurrido de agua. Encima ponemos los champiñones a los que les habremos quitado el pie y los rellenamos con la cebolla caramelizada. Terminamos espolvoreando un poco de cebollino por encima.
Horneamos a 190 ºC durante unos 15 a 20 minutos, hasta que esté bien dorada.
Tiempo de elaboración | 2 horas 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Nunca terminaré de maravillarme con las pizzas. Son un plato tan divertido, les puedes poner un millón de cosas diferentes y dos millones de combinaciones si no más. En este caso, la pizza blanca con champiñones y cebolla caramelizada es de las últimas que he hecho la mejor.
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Comentarios
interesante
Tu le pides peras al olmo!!!!, como se dice, cuando he visto el post he dicho en voz alta POR DIOS!!!!ahora si que se ha pasado. Esta pizza tanto por su nombre como aspecto es diga de un restaurante de cinco tenedores, suelo hacer las pizzas los viernes,espera que no caiga antes, ya que se me ha pasado lo de tener baberos en casa.
brillante
Pintxo.. creo que ya te lo he dicho varias veces.. pero por favor abre una pizzería ya! No puede ser que la gente no pueda probar estas pizzas.. y aunque siga tu receta no me saldrá ni la mitad de bien.. espero que avises para la apertura! ;)
-- editado por última vez a las 23:16
brillante
Totalmente a favor de lo de la pizzeria, ¡apoyo la moción!. ^_^
interesante
jajajaja.... que razon tienes! no deberia haber leido esta receta ;-)
interesante
lo del champiñon con la cebolla caramelizada es espectacular.me encanta esta pizza.
interesante
¡Me he quedado sin palabras! Ahora eso sí, ¡con la boca echa agua! Me parece que mañana va a caer mientras veo el partido del Sevilla. (Lástima que hoy no pues ya tengo la cena semi-preparada)
Hacemos una cosa...
Abro una cuenta en el banco y empiezo a recibir donaciones para abrir la pizzeria!! xDDD jejejejeje
Pues la verdad... me encantaria tener una pizzeria (y que encima funcionase!!) Seria la leche!! :D
Pero que listo...Jalisto!!!!! pero si lo abres cojo el Ave....
si abres una pizzeria y sigues haciendo estas pizzas te garantizo que te va a funcionar de maravilla! No me entra en la cabeza que pueda ser de otra manera! y como Silvia en un momento me planto allí con el ave y listos!
Anoche la cenamos en casa. Nos encantó, ¡y eso que no tenía mozzarella de búfala!.
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