Ayer fue tarde de estrenos en la televisión. Por ejemplo, fibrilando, aunque no fue la única. La verdad que estuvo bien completa. Y se dio la casualidad que nos juntamos varios amigos en casa, y aunque parezca mentira algunas veces merece la pena hacer unas pizzas caseras. En este caso una de pollo, trigueros y salsa Jack Daniels.
En mis vacaciones en un Brit Market compré una cantidad de salsas, que por aquí no se ven, de asombro. Entre ellas iban cuatro salsas elaboradas con Jack Daniels. La original, que aquí he utilizado, una picante, ahumada y barbacoa. Y la verdad que están riquísimas.
Ingredientes para 4 personas
- Para la masa, 250 gr de harina, 5 gr de levadura de panadería instantánea, 15 ml de aceite de oliva, una pizca de sal y 125 ml de agua.
- Para el relleno, una cebolleta o escalonia, 150 gr de pollo, 16 puntas de espárragos verdes, 4 cucharadas de salsa Jack Daniels, una pizca de sal, una pizca de orégano y 50 gr de queso semicurado.
Elaboración de la pizza de Jack Daniels
La masa de pizza la elaboraremos como en otras ocasiones. Juntamos todos los ingredientes en un bol, mezclamos con una cuchara y cuando estén unidos los ingredientes amasamos bien hasta conseguir una masa dura pero elástica. En ese momento dejamos reposar hasta que doble el tamaño.
Mientras podemos preparar los ingredientes. El pollo lo cortamos muy pequeño, la cebolla en juliana y dejamos macerando con la salsa. Por otro lado hacemos a la plancha las puntas de los trigueros.
Cuando la masa haya doblado el volumen, la amasamos para quitarle el gas y la dividimos en dos y estiramos con el rodillo dandole la forma que queramos.
Ponemos el relleno de la pizza, después el queso loncheado, el orégano y por último los trigueros o espárragos verdes.
Horneamos a 210 ºC durante unos 15 minutos. Con el horno precalentado.
Tiempo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Fácil
Degustación
Creo que la salsa que he elegido hay que maridarla necesariamente con algo de carne en la pizza. Es casi obligatorio. Es una pizza que recuerda a barbacoa con un toque muy original. Espero que os guste la pizza de de pollo, trigueros y salsa Jack Daniels
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¡huyyyyyy! ayer me hice una pizza precisamente con pollo y salsa jack daniels, concretamente la picante, aparte la mia llevaba la mozarella, jamon york y champiñones, ah y el pollo y la salsa, el pollo aproveche un trozo de pollo asado, ya se que no es lo ideal porque se queda muy seco, y si le pones un poco de bacon ya está de muerte.
¿no le echaste tomate?
Mmm... y esas salsas Jack Daniels, sabéis si tienen gluten?
Una salsa de Jack Daniels vi ayer en El Corte Inglés y me llamó la atención. El próximo día que vaya me fijo. Y esta pizza va a caer de todas, todas.
Que casuaalidad seollo!! jajajaja... la verdad que la tuya tiene mejor pinta... No le puse tomate... pensé en ponerle unos cherrys pero al final se me fue ... :)))
@excmo es gluten free (lo pone el propio envase) como estabilizante utilizan goma xantana. Además pone que es apta para vegetarianos... como nota informativa...
@elerizo no la habia visto en El Corte Ingles, pero sabiendolo.... cuando se me acaben la buscaré por alli... :))
Salsa Jack Daniels? La primera vez que lo escucho... lo que pasa es que no soy muy aficionada al whisky jajajaja pero tengo curiosidad!
La pizza tiene una pinta... cuando hay carne + cebolla me pierdo jajaja
de atún y cebolla también está de muerte, probad a ponerle un poco de ajo picado, ¡wow! con anchoas y alcaparras que es la preferida de mi padre está que se sale y la pimienta verde fresca tambien le da un toque sensacional. jamas he visto un plato que combine con infinidad de alimentos.
Una pregunta: ¿la levadura de panadería instantánea la venden en cualquier panadería? ¿no valen sobres o algo así? Al final han sido dos preguntas xDDDD
instantanea te referirás a la deshidratada, yo la encuentro en supersol y la fresca en mercadona.
la deshidratada hay una de la marca vahiné que vienen 4 sobres de 4.6 gramos, son como pelotillas diminutas.
ah se me olvidaba, si no encuentras deshidratada y la receta lo pone, y no te queda mas remedio que usar fresca, tienes que triplicar la cantidad.
ej: 10gr de levadura deshidratada= 30 gr de levadura fresca
Gracias seollo, ya se entonces a que se refiere la receta.