Al final tendré que hacer caso a mi amigo Jose Luis y acabaré poniendo una pizzería, pero como siempre le digo lo único que me falta es lo más importante el dinero. Mientras llega el benefactor de mis sueños os dejo con una receta de pizza con salchichas y el borde relleno de queso.
Sí, al estilo de la pizza que salió hace años y que a mí me encantaba he hecho esta de hoy. Se trata de una pizza con el borde relleno y además un poco más gordita que en otras ocasiones, podríamos llamarla de masa pan.
Ingredientes para 4 personas
- Para la masa, 500 gr de harina de fuerza, 250 ml de agua tibia, 15 ml de aceite de oliva virgen extra, 20 gr de levadura de panadería y una pizca de sal.
- Para el top, 300 gr de mozzarella, 4 salchichas (quien dice salchichas dice otro tipo de embutido), 1 cebolla y 8 cucharadas de salsa de tomate.
Elaboración de la pizza
Para la masa de pizza hacemos los mismos pasos que en otras ocasiones. Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara hasta que nos permitan amasarlos con las manos. En ese momento amasamos sin benevolencia hasta obtener una masa elástica, ligeramente húmeda pero que se nos despega de las manos bien.
Dejamos reposar hasta que doble el tamaño. Desinflamos, dividimos en dos y con un rodillo formamos la pizza. En este caso he utilizado una base especial para pizzas que tenía un poco muerta de risa en el armario. Y he de reconocer que la masa queda muy bien horneada.
Cuando la tengamos en el molde estiramos los bordes por fuera para poder rellenarlos con queso. Después lo cerramos y apretamos bien. Ponemos la mitad de la salsa de tomate en cada base de pizza, a continuación el queso, la cebolla y las salchichas, que para más “inri” son rellenas de queso. Hoy pizza de queso al cubo, aquí tenéis la razón.
Finalmente horneamos a 210 ºC durante unos 15 minutos.
Tiempo de elaboración | 1 hora y media
Dificultad | Fácil
Degustación
Nada más sacar esta pizza de queso al cubo no tenéis más que servir en una fuente y acompañarla rápidamente a la mesa donde estarán hambrientos unos cuantos amigos y que seguro no pondrán pega alguna.
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Comentarios
q buena pinta!!!!!!!! una duda, donde compras la harina de fuerza?? gracias
Muy buena Pintxo! Si abres la pizzería avisa que vendremos a hacerte una visita! En cuanto tenga un poco de tiempo preparare esta pizza que se ve buenísima! Un saludo y Moltes Gràcies!
interesante
Angelm la suelo comprar en el super de hipercor o en carrefour. Aunque este caso la compre on line a El amasadero.
Natcinero muchas gracias!! ;)) y res de res (se dice asi de nada?? ) xDD
Se dice solamente "de res" pero buen intento! Res de res seria "nada de nada"
Que buena pinta! ¿Hay entrega a domicilio? (jajaja)
La mozzarella es siempre la gran base pero:
¿Sabe alguien donde se pueden comprar esos quesos blandos tipo italiano? Hablo de un Cuartirolo, cacciocavallo, doble crema o incluso queso "fresco" de Argentina. Combinados con la mozzarella son muy ricos.
interesante
Pues tienes una tienda muy cerca de ti, se trata de una tienda online de alimentación italiana, sinceramente no la he probado aun, pero tiene muy buena pinta. No te puedo informar si te sale rentable o no, pero simplemente por dar una "vuelta" por ahí no esta de más!
El link es http://www.entresabores.es
Si la pruebas y te va bien dilo y así ya sabremos un sitio más donde comprar!
Excelente dato natcinero! Hay una cantidad impresionante de articulos. Luego comentare como me fue Muchas Gracias
que gran idea, a mi tambien me gustaba mucho la "roller pizza", creo que se llamaba así. soy el tonto de las pizzas, me gusta ponerla cortada en muchas porciones para que picoteen los invitados mientras ultimo la cena, ...
me la apunto, muchas gracias.
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