Los espaguetis no siempre se tienen que hacer con salsas, y mucho menos que estas salsas sean complejas. Lo mismo sucede si queremos unos espaguetis aliñados y nada más. Hoy por ejemplo los he hecho así, aliñados con picante y sésamo.
He utilizado aceite de aguacate, pero podéis utilizar cualquier otro. Se trata solo de un aceite que de un toque diferente a los espaguetis. Por ejemplo con sésamo, o aceite de algún fruto seco, etc. Además el picante que podéis utilizar puede ser el que más os guste. A mi el tipo del chile thai me encanta.
Ingredientes para 4 personas
- 350 g de espaguetis, 3 cucharadas de sésamo tostado, 2 cucharadas de aceite de aguacate, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, zumo de 1 lima, 1 chile thai rojo, 1 ajo, 2 cucharadas de salsa de soja clara y cebollino fresco picado.
Cómo hacer espaguetis picantes con sésamo
Ponemos a cocer los espagetis en agua hirviendo con sal. Y mientras preparamos el aderezo.
En un bol mezclamos todos los ingredientes, el ajo bien picado, y el chile sin semillas bien picado también. Mezclamos bien.
Incorporamos los espaguetis ya cocidos y escurridos. Y servimos.
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
En esta receta de espaguetis picantes el sésamo aporta un crujiente especial, además de un sabor a tostado que queda muy bien. A mi, personalmente, me han gustado mucho.
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Comentarios
Totalmente de acuerdo: con un aceite bien aromatizado se puede apreciar mucho más la textura y el sabor de la pasta (especialmente si es fresca o, la repera, hecha en casa) :-)
Muy buena pinta... pero ya de paso podríais poner dónde conseguir esos megaingredientes tan "comunes". Porque en un super no se encuentran... vamos que si hay que pedirlos a China ya no es tan fácil de hacer.
Tienes una herramienta muy maja que se llama Google para averiguar esas cosas. Yo hago recetas no soy personal shopper. Y por descontado que no voy a China a comprar.
interesante
Yo la mayoría de esos ingredientes, los encuentro en la herboristería. Respecto a lo de china, hay muchos comercios chinos, que cuentan con una sección de alimentación, donde suele haber productos chinos.
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