Esta receta es espaguetis sabrosos del libro de pasta de la cuchara de plata, me ha recordado mucho a un pangrattato, aunque claro está sin el pan rallado y con otras cosas.
Me encantan las anchoas, y por supuesto es una receta para amantes de los sabores fuertes, anchoas, aceitunas negras, alcaparras, una mezcla de sabores intensos que hacen una mezcla explosiva en la boca (no, no es un anuncio de chicles).
Ingredientes paras 4 personas
- 350 g de espaguetis, 100 gd e aceitunas negras sin hueso, 100 g de anchoas, 50 g de alcaparras, 2 ajos, aceite de oliva y perejil.
Cómo hacer espaguetis sabrosos
Ponemos a cocer los espaguetis en agua hirviendo con un poco de sal. Mientras hacemos la salsa (que no es salsa tal cual).
En una cazuela con un poco de aceite doramos ligeramente los ajos, añadimos las alcaparras y las aceitunas y removemos bien durante unos minutos.
A continuación añadimos las anchoas y mezclamos hasta que se deshagan. Cuando la pasta esté hecha la escurrimos y lo mezclamos todo junto.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Servimos estos espaguetis sabrosos con un poco de perejil espolvoreado. Pueden ser un primer plato y acompañarlo de alguna carne a la plancha con una ensalada o bien hacer algún entrante y comerlo como plato único.
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Comentarios
1 Comentario moderado
5Pintxo, se vé delicioso.... yo lo prepararé mañana, se me antoja además de los ingredientes que lleva, espolvorearle ligeramente con queso parmesano, no mucho por el fuerte sabor de las anchoas, hacer un pan de ajo y a comer se ha dicho !!! Gracias nuevamente por tus recetas. Martha
Pintxo, doy fe que están para relamerse los dedos de las manos. A los de los pies porquè ya no me llego...
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