Margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata, una receta italiana para variar nuestro recetario

Margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata, una receta italiana para variar nuestro recetario
1 comentario Facebook Twitter Flipboard E-mail
18 votos

Hay muchas formas de preparar las recetas de pasta con frutti di mare, pero en general, yo prefiero usar pasta corta para este tipo de elaboraciones. Hoy vamos a preparar unas margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata, una receta llena de sabor a mar que probablemente os apetecerá probar próximamente.

Elaborada con mejillones, unos moluscos ricos en proteínas y bajos en grasas, esta receta es perfecta para tomar a mediodía como plato único, gracias a su efecto saciante. Además, se puede preparar de antemano y calentarla en el momento, por lo que es una buena posibilidad para los que tengáis que comer "de tupper" en el trabajo.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Pasta corta seca (por ejemplo margaritas o farfalle) 150 g
  • Mejillones 20
  • Diente de ajo 1
  • Chalota (o una cebolla pequeña) 2
  • Salsa de tomate 4 cucharadas
  • Nata líquida para cocinar 200 ml
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa Tabasco opcional, al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Queso Parmesano opcional

Cómo hacer margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 15 m

Para preparar la salsa, comenzamos picando la chalota y el ajo y los salteamos en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite. Mientras, vamos preparando los mejillones en una sartén tapada retirándolos según se vayan abriendo como cuando hacemos mejillones a la marinera.

Cuando tenemos la chalota y el ajo comenzando a dorarse, añadimos los mejillones sacados de sus conchas y la salsa de tomate, dejando que se cocinen un par de minutos. Entonces agregamos la nata y mezclamos bien obteniendo una salsa anaranjada.

Si nos gusta el picante, podemos añadir una cucharadita de salsa de chile o unas gotas de tabasco. Mientras cocemos la pasta dos minutos menos que lo indicado por el fabricante, para terminar de hacerla dentro de la salsa. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén, cocinando el conjunto dos minutos y sirviendo inmediatamente tras espolvorear con pimienta molida.

Margaritas Pasta Con Mejillones Pasos
Un vistazo a…
La MEJOR SALSA CARBONARA la receta definitiva

Con qué acompañar las margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata

Esta receta de margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata sirve perfectamente como plato único por lo que la podéis acompañar con un postre ligero y ya tenéis resuelto el almuerzo. Opcionalmente, podéis añadir queso parmesano rallado como a muchas recetas de pasta pero perderéis parte del encanto del sabor a mar de esta receta.

18 votos
Comentarios cerrados
Inicio