Que mal vamos. Lo reconozco, esta semana he comido tres veces pasta. Creo que es porque estoy yendo al gimnasio mucho últimamente y mi cuerpo me pide energía rápida. Lo bueno es comerlos variados, y sobre todo no mucha cantidad. Aunque viendo estos penne rigate al horno con champiñones y jamón puedo aseguraros que no hay excusa que valga, están de muerte y hay que comerlos sin remordimientos de conciencia.
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de penne rigate, 250 g de champiñones, 100 g de jamón york, 1 puerro, 1/2 litro de bechamel, queso rallado (mozzarella, enmenthal, etc) y sal.
- Para la bechamel, 20 g de mantequilla, 20 g de harina, 1/2 litro de leche, pimienta negra, nuez moscada y sal.
Cómo hacer penne rigate al horno con champiñones y jamón
Empezamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal. Mientras hacemos la bechamel. Hacemos un roux con la harina y la mantequilla derretida. Añadimos poco a poco la leche hasta que este toda incorporada, la mezcla debe ser más liquida que un bechamel para gratinar. Sazonamos con sal, pimiento y nuez moscada y reservamos.
Por otro lado en una cazuela salteamos el puerro cortado en juliana fina, añadimos los champiñones, sazonamos y dejamos un par de minutos a fuego fuerte removiendo de vez en cuando.
Añadimos la pasta, el jamón y la bechamel. Removemos y pasamos a una fuente para horno.
Ponemos el queso y gratinamos 10 minutos a 210 ºC.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Saca del horno rápidamente porque los penne rigate al horno con champiñones y jamón solo piden ser devorados cuanto antes.
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Comentarios
Tiene que estar riquisima, me encanta la pasta, asi que me la llevo
Hace ya un par de dias no me salen las fotos ¿las habeis suprimido, o son coasas de mi ordenador?
¿Dónde no salen las fotos? Es la primera noticia que tenemos, a ver si tienes desactivado algo del navegador.. :)
Sera cosa del ordenador, pero ayer me percate que leia las recetas y no veia las fotos, no estan, voy a ver si soy yo, que sera lo mas seguro
Por favor!!! pedazo de receta, impresionante para hacer un dia de estos. sol-jalapa espero que tengas solucionado lo de las fotos, por qué no sabes el festival que te pierdes, sólo mirándolas ya sabes como se hce esta receta no hacen falta palabras!!!!!:)))
Tiene buena pinta! Uno de estos dias voy a probar esta receta. Gracias!
Un resetón Pintxo, una receta que afortunadamente tiene muchas variaciones, como base podemos tomar la pasta, el queso y la bechamel, y añadirle los ingredientes que queramos.
Hoy la hice... me encantó. Solo que todavía no estoy completamente segura de haber utilizado la cantidad correcta de ingredientes. Sobre todo en la bechamel, porque no estoy acostumbrada a utilizar gramos. Fuera de eso el plato lucía fabuloso. Gracias!
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