Un buen filete grueso de bonito, fresco, es una delicia. Si a este filete le añadimos una salsa de tomate y unas alcaparras, se convierte en todo un placer para los sentidos. Hoy os traigo esta receta de bonito con tomate y alcaparras, un plato sano y equilibrado, para que lo disfrutéis a placer.
Los ingredientes
4 filetes o rodajas, gruesos de bonito, 1 cebolleta, 4 tomates maduros hermosos, 4 cucharadas de alcaparras, aceite de oliva virgen extra (AOVE) y sal.
La preparación
Picamos la cebolla muy fina y la pochamos en un chorrito de AOVE, añadimos el tomate y cocinamos 10 minutos. Apartamos la mitad de la salsa, tumbamos los filetes de bonito sobre la salsa restante y cubrimos con la que habíamos apartado. Añadimos las alcaparras, cocinamos 5 minutos, o hasta que el atún deje de estar crudo y degustamos.
Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Media
La degustación
Esta receta de bonito con tomate y alcaparras se trata de un plato que se disfruta mucho si lo acompañamos de un buen trozo de pan para mojar la salsa. Es un plato muy equilibrado y digestivo que podemos tomar tanto frio como caliente, como plato principal o como aperitivo.
¡Que lo disfrutéis!
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Que pasada Maria, tiene una pinta que se sale, con una cervecita fresquita ayayayayyy
Tu te has dado cuenta que cási todo queda bien con esa cervecita de la que hablas???
Por dios qué rica la cervecita en verano...