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4 Respuestas
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brillante
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Con lo rico que está me da pena utilizrlo como ingrediente de otro plato… No se si te parecerá novedosa pero hago unos rollitos de bizcocho, jamón de York y queso azul (compro un Roqueford porque me niego a usar un Cabrales o un Picón para esta receta, simplemente, son mejores que el queso francés)
Para el bizcocho:
4 huevos
100gr. de azúcar
100 gr. de harinaBate los huevos con el azúcar hasta que levanten, entonces añades la harina tamizada con movimientos envolventes, nada de batir o revolver, sino envolver con giros amplios de las varillas de batir.
Es un bizcocho muy fino de altura, apenas un centímetro. Usa papel engrasado y cubre con una capa fina de la mezcla. Hornea a 170 grados unos 15 minutos. Vigila que no quede duro, debe quedar hecho pero flexible tipo a los bizcochos de soletilla de las confiterias, porque debes poder enrollarlo despues. así que en cuanto esté amarillo y firme, apaga el horno, no dejes que se dore.
Una vez frío, cubre la plancha de bizcocho con jamón cocido, y encima una capa de queso azul. Enrolla el bizcocho sobre si mismo y envuelve prieto con plástico de cocina. Deja unas horas en la nevera y para servirlo, saca el rollo de bizcocho y córtalo en rodajas de un centímetro y medio.
Es laborioso pero muy rico.
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Muchas gracias !! Si no te parece mal me gustaría publicarlo en mi blog. Hare el bizcocho el proximo fin de semana !!
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brillante
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la mia no es novedosa, croquetas de cabrales que están espléndidas pequeñas y a modo de pincho con un cuadradito de membrillo, por supuesto casero, te aseguro que vuelan-
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brillante
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Un pate de quesos,con seis lacteos, donde el ingrediente rey es el Cabrales
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Gracias! Me puedes contar cómo hacer un pate de quesos? suena muy bien
