¿Comeis la cabeza del conejo?
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- Categoría: Trucos y consejos
Me llama la atención que los pollos te los vendan limpios y eviscerados y los conejos tengan todas sus vísceras y la cabeza incluida. Lo cierto es que yo la tiro, y sí, comemos las vísceras. Entiendo que si me venden el conejo entero y los pollos no es que la cabeza tiene aprobechamiento. ¿Se come? Tal vez sea una pregunta tonta, pero nunca hemos comido la cabeza en casa porque no me enseñaron que se comía.
Gracias.
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3 Respuestas
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brillante
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Quizás yo no sea la persona idonea para dar una respuesta totalmente imparcial, no me gusta el conejo y la cabeza de los animales en general me dan un repelús…
Ahora bien, si de otros animales: cordero, cerdo… se aprovechan, porque no del conejo?.Lo que puede hacernos dudar será el tamaño del animal y en relación a este la cantidad de carne que pueda tener. El conejo es un animal más pequeñito, por lo tanto su cabeza tendrá menos cantidad de carne y será menos aprovechable.Es la única diferencia que encuentro.Pero hay gente que les gusta sobre todo por chupetear los huesos, ahí si que no hay diferencia no?.Un saludo tresdeoros -
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Los venden con la cabeza según me contaron, para que no se confundan con los….“miau”. Parece que la forma y el tamaño de la cabeza los diferencia.
A mi me gustan mucho las cabezas cortadas por la mitad, sin los ojos y sin la punta de los dientes, bien fritas con dos o tres dientes de ajo sin pelar. También las como en las paellas y en los guisos de conejo. Me llenan el plato y no como tanto arroz…...no puedo comer mucho por mi diabetes -
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pues claro,la cabeza de los animales es el corte mas jugoso y sabroso, ademas del mas nutritivo
