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¿Cómo conservar lomo asado a la sal?

Avatar chicapopera Iniciado por chicapopera
He usado la receta de esta página con un resultado estupendo, pero ahora no sé qué hacer con lo que sobra. ¿Podría congelarlo? ¿y meterlo en aceite? ¿Cuál es la vida de este alimento ya cocinado? Gracias por cualquier sugerencia
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