Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

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¿Cómo hacer un queque (bizcocho) con endulzante artificial?

Avatar de huberto Iniciado por huberto
Hacía queques y biscochos para torta (biscochuelo)de diferentes tipos usando azucar, con un resultado excelente. A raiz de una enfermedad, ahora no puedo comer azucar. Quise hacer las mismas recetas con edulcorante en vez de azucar y la masa no sube(Son recetas que usan polvos de hornear). He usado diferentes edulcorantes, liquidos y en polvo o granulado, sin obtener resultados. Fuera del cambio de azúcar por edulcorante, no ha habido otro cambio en la preparación

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