¿Cómo se hace la salsa chimichurri?
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- Categoría: Recetas de salsas y guarniciones
He buscado algunas pero ninguna sabe como la del GAUCHOS
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3 Respuestas
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-1 cucharada sopera de aji molido
-1 cucharada sopera de orégano
-1 cucharada sopera de pimentón
-1 cucharada sopera de ajo picadito
-1 cucharada sopera de perejil
-1 cucharadita de sal
-1 puñado de romero
-1 y 1/2 cucharada de limón o de vinagre de alcohol
-aceite de olivaY que rico esta!
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Salsa Chimichurri:
1/4 de aceite suave,1/4 de vinagre de vino tinto.
2 cucharadas de aji picante molido.
2 cucharadas de orégano.
1/2 cucharada de comino.
1 tomate picado grande.
1 cucharadita de té de sal.
3 dientes de ajo picado.
1 cucharada sopera de perejil.
1 cucharada de leche de tomillo.
Una pizca de sal.
Se mezcla todo muy bien,se deja macerar un tiempo prudencial y ó bien se machaca en el mortero o se tritura con la batidora ,según prefiramos la consistencia. -
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IngredientesOrégano deshidratado 3 cdas
Perejil deshidratado 3 cdas
Ají molido 1 cda
Ajo deshidratado 1 cda
Agua caliente c/n
Sal 1/2 cda
Vinagre blanco 4 cdas
Aceite 200 cc
Colocar el orégano, el perejil, el ají molido, el ajo deshidratado en un recipiente. Agregar agua caliente hasta cubrir para hidratar.
Agregar la sal, el vinagre blanco y el aceite.Aunque aca en Argentina hay tantas clases de chimi (cariñosamente) como de asadores! Es cuestión de elegir el que mas te guste!
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Un poema!!!
