¿Cuál es el plato que peor os ha salido nunca?
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- Categoría: ¿Cómo se cocina... ?
Todos tenemos un pasado, a veces un pasado tirando a oscuro, gastronómicamente hablando claro está.
Todos, alguna vez hemos intentado cocinar algo que por falta de experiencia o por despiste nos ha salido muy mal.
¿Cuál es el plato que peor os ha salido nunca?
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27 Respuestas
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en el primer aniversario de bodas me esmere mucho en preparar un pollo asado,invite algunos amigos y taraaaan,al momento de comer fue imposible,como eran pollos de casa (alimentados y criados por mi)estaba durisimo… como piedra es decir poco…la cara que teníamos todos se la pueden imaginar,pero como toda dueña de casa dignamente me comí mi porción y los demás por lastima o por hambre me imitaron,comiendo mucha ensalada…ja,ja,ja,jaaa
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Hace dos navidades me propuse hacer Panettone. Un prefermento, primera masa, segunda masa, con todo mi cariño y amor, cuidando al “bebé” mientras levaba, con toda la paciencia del mundo.
Entró en el horno, crecía precioso precioso, apuntaba maneras el muchacho. Cuando salió lo pinché para darlo la vuelta y dejar que reposara toda la noche como dice la receta italiana.
Nada más darlo la vuelta se desmoronó y se salió del molde por completo, patapluf. Mi cada de estupefacción parecía un cuadro, no pararon de salirme lagrimones. Lo probamos y sabía entre alcohol y vinagre, se conoce que me había pasado con la fermentación (en aquel entonces no tenía ni idea de cómo funcionaban las masas leudadas) o con la levadura pero estaba completamente incomible.
Dos días de expectación tirados a la basura. Eso sí, ahora hago un panettone que quita el hipo. No hay mal que por bien no venga, ¿no? -
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Cebolla caramelizada: La primera que la hice me quedó deliciosa y en su punto usando los siguientes ingredientes:
aceite, cebolla (juliana), azúcar moreno y vinagre de módena.
Lo he hecho tres veces y las dos últimas me salieron asquerosas, quemadas, duras y pegasosas… yiaj! -
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un arroz con leche que no se comieron ni las gallinas
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El primero gana por lejos: cuando era chico, aprovechando que no había nadie en casa, se me ocurrió que podía hacer pan frito. Vertí media botella de aceite en la sartén, e inmediatamente después eché los panes… lo que salió de allí fue indescriptiblemente malo. Por supuesto, cuando regresó mi madre y vió la cantidad de aceite que había desperdiciado (no eran buenas épocas), me retó bastante. Podría haber sido peor, pero creo que tamaño fracaso en el fondo le habría conmovido. Al final fue para bien, porque comenzó a incluirme en la cocina, y tuve la oportunidad de aprender varias cosas.
-- editado por última vez a las 04:54
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brillante
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Yo tengo las especias en un frasquitos transparentes todos iguales que son monísimos. Una vez haciendo torrijas de Semana Santa, mi hijo entonces pequeño,trajo a sus amiguitos del cole a merendar, les dijo que las torrijas de su mama eran las mejores del mundo..
yo saque mi fuente de torrijas y veo que muerden..se ponen coloraos..y uno de ellos se pone hasta a llorar. Yo horrorizada. Las pruebo, ¡En lugar de canela las habia pasado por pimentón picante!
Mi reputación como cocinera en el colegio de mi hijo quedo totalmente destrozada.
Desde entonces no todas las especias estan en frasquitos transparentes, además el pimentón pierde su color rojizo y se vuelve marrón -
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Las croquetas!!! Ese es mi trauma!!! No consiga que me salgan con la textura que yo quiero!!! Pero no me doy por vencida!!!! ESTO ES LA GUERRA!!
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Lo peor que me ha salido nunca ha sido la primera vez que hice garbanzos con presa (presa es en mi pueblo la carne, el tocino, chorizo, etc…) Decir que quedaron duros es ser benevolente, el caldo parecía agua de fregona, sosos, se me olvidó echar una patatita… bueno, un desastre.
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Una tarta de zanahorias, olvidé la levadura y aquello era como masticar acero y tragar arena
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En el año 1979 estaba realizando estudios de postgrado en París y se ocurrió la idea de agasajar a un matrimonio argentino. Para ello pensé preparar una comida típica de Venezuela (Pabellón Criollo). ¡Una cosa es pensar y otra es preparar!... Fue todo un desastre; las caraotas (frijoles negros) duras; el arroz “masacotudo”; la carne “desmechada” horrorosa.. No sé cómo mis amigos pudieron comer aquella bazofia y además decir que estaba exquisito..
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He tardado mucho en conseguir hacer el arroz suelto y no un mazacote gomoso, pero lo he conseguido. Durante años ha sido mi némesis personal y más porque a mi madre le salen unos arroces sabrosísimos donde cada grano puede bailar la conga sin rozarse con el compañero y los hace sin saber cómo, quiero decir, que no sabe cómo le salen así de sueltos si como me dice ella, “yo no hago nada especial, siempre me quedan así”. Os puedo asegurar que en su momento probé todos y cada uno de los trucos que me aconsejaban (mi madre no era de ayuda porque no sabe porqué le sale el arroz tan suelto, y por imitación, yo no conseguía los mismos resultados). Me he desesperado, dejé de cocoinar arroz, probé todo tipo de ideas por absurdas que parecieran… Pero llegó el día de mi primer arroz suelto y desde entonces esto ha sido imparable, es rarísima la ocasión que me queda el arroz pasado, yo creo que aunque intente hacerlo pasado, no voy a ser capaz.
Tardé, pero lo conseguí. -
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El rosco de reyes, lo he intentado un montón de veces y me sale el “pan de reyes” textura pan con sabor a rosco, más parecido a la “boñiga del camello” que al rosco.
¡Pero resistiré y acabará saliendo!
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Dicen que a los hombres se los conquista por el estómago… ahora sé que es mentira (¡menos mal!). Al principio de conocer a mi pareja quise sorprenderle con una cena y se me ocurrió de preparar arroz al curry por primera vez. En realidad lo que preparé fue curry al arroz, mi problema fue que probé el arroz y no sabía a nada, ¡alegría! un poco de curry por aquí, otro por allí, otro tanto por si me quedo corta,... quedo algo incomible. Menos mal que con el tiempo que estamos juntos le he podido demostrar de sobras que fue un caso aislado… ¿mi truco? ahora pruebo las cosas antes de dárselas, ¿y si queda malo? Pues un “pa amb tomàquet” de Cataluña (de donde soy yo) con una morcilla o unos trozos de chorizo de León (de donde es él) ¡y los dos encantadísimos!
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enchiladas verdes
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En definitiva mi mayor fracaso, fue una vez de pequeños, viendo dibujos animados y comida tan deliciosa me dije “oye, porque no intento hacer algo de eso para comer, seguro es una delicia!” el peor fallo de mi vida, hice una “sopa” que era como ver fideos de arroz sobre cocidos flotando en salsa de soja e inglesa, ESO ESTABA INCOMIBLE!!! aparte de ello como había visto granos y trozos naranja en la sopa que comían en el dibujito que se me ocurre? agregar garbanzos, guisantes, caraotas(frijoles negros)y zanahoria en bastones, dios mio todo, absolutamente todo en esa “sopa” estaba HORRIBLE a día de hoy, casi 8 o 10 años mas tarde, mis padres y mi hermana se siguen riendo de mi D:
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Para mi, todos me salen mal,me encanta cocinar pero en la mesa soy una crítica destructiva de mí misma, miro alrededor y veo como comen los demás y pienso “pero como se lo pueden comer si no es perfecto” y lo paso fatal y apenas pruebo bocado.
Lo que si es verdad, que cada vez lo hago mejor, no sólo por el cocinar, sino porque hago los menús mucho más equilibrados, variados y aprovechando lo que tengo para poder llegar a fin de mes sin que se note en la alimentación.
Yo como el refrán hoy mejor que ayer pero pero que mañana. -
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Una tarta de zanahorias y coco. Madre mía. Podría haber recebado la pared de la cocina con ese engrudo. Buf.
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brillante
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Pues venian unos familiares a merendar y me pareció oportuno preparar para ellos una estupenda tarta de chocolate.Fué estupenda si,pero solo de aspecto, probarla y querer que la tierra me tragara fué todo uno.
Habia comprado unos graciosos tarros para el azucar y la sal, me equivoqué al llenarlos y ¡¡¡zás!!! le plante 12 generosas cucharadas soperas de sal a la tarta de chocolate.
Aquello era vomitivo!!! y me quedo corta en la expresión.
Muchas tartas después…todavia hay algún resentidillo que aprovecha la menor ocasión para meter el dedo en el chocolate… digo en la llaga!!! y lo saca a relucir. -
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Un arroz con pollo al que cuando lo puse en el plato sup
e que el pollo seguia en la nevera porque se me olvido eccharlo -
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Resulta que me antoje de preparar unas hamburguesas, lo mas sencillo del mundo. Fui hasta la tienda, compre la carne molida, cebolla roja, pimienta, salsas y demás. Tanto era el antojo (ayudo que mi mujer este embarazada) que las prepare gigantescas (mas de media libra de carne por pieza) pero le agregue demasiada pimienta y sal por andar de golozo. Resulta que aunque tengo estomago canequero y como de todo, al secar la carne en las brasas quedo supremamente salada y con mucho condimento razon por la cual, nadie comio en la casa.. Lo mas chistoso es que ni siquiera el cocinero se la comio y aunque intentaron salvar la carne por varios medios (Hasta lavaron una pieza) toco botarla porque si se la dabamos al perro le caeria mal por tantos condimentos. de coste que las he preparado antes pero esta vez tanto era el afan de comer que se fue la mano en todo hahaha… Saludos..
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Hahaha escribo por mi papa que con los años se le dio por aprender a cocinar y ha estado leyendo para hacer pan. Resulta que hoy intento dos veces la receta de esta pagina y le quedo el pan como galletas con cemento.. Me toco revisar todo y resulta que pensaba que la levadura seca se agregaba directamente a la masa y no la activo con agua tibia. hahaha pobre estaba aburrido porque no pudimos comernos el pan.. Hahaha.. Les cuento la otra semana como le fue.
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Imaginense que estaba aprendiendo a hacer arroz de camaron. Estaba leyendo la receta que decia que para agregarle sabor es recomendable tomar la cascara del camaron y licuarla y agregarla al arroz; lo que no decia era que habia que colarlo. Resulta que llego mi esposa y le servi sin haber probado el arroz.. Adivinen que paso? nada.. Se lo comio.. cuando lo fui a probar estaba horrible, con textura de arena y le dije que paso? porque no me habia dicho nada y me respondio “Lo hiciste con tanto amor que no quise quitarte la alegria”.. Como no seguir aprendiendo con esa respuesta!!
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brillante
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Sin ninguna duda, una tortilla de patatas. Tenía yo doce o trece años y quise dar una sorpresa a mi abuela, que venía a cenar conmigo (mis padres no estaban). Hice la tortilla con forma de tortilla… pero sin freir las patatas ni la cebolla antes!!! Os podéis imaginar la cara de mi abuela al probarla. Con la ilusión que le había hecho, y lo bonita que había quedado..
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Un bizcocho de chocolate. Ahora hago diferentes bizcochos y todos me salen bien, pero aquel… Todavía no me explico qué salió mal! Quedó finísimo, como sin levadura… lo que no hubiera sido un problema por sí solo porque los brownies los hago sin levadura y me quedan geniales… pero lo peor fue la textura: era como morder un cacho de goma! Y lo peor aún: lo llevé a casa de mis suegros que son unos fanáticos del chocolate! Imagino que pensé “aunque ha quedado feo se podrá comer”... pero no fue así! Desastre total!
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Mi primera tarta de manzana fue un desastre. Intente improvisar con los ingredientes que tenía y la cosa se torció bastante. El almíbar de cobertura quedo líquido y en vez de mermelada de melocotón de color dorado usé la de frambuesa… por lo que aquello parecía, según mis familiares (era la primera vez que venían a comer a mi nueva casa), trozos de manzana flotando en un agua de fregar sobre una piscina de masa impermeable, estaba tan dura que levantabas la base y no se filtraba ni una gota.
Mis hermanas todavía se ríen… no lo he vuelto a intentar, pero la NY Cheese cake de vuestra web me sale de rechupete -
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aunque parezca increible y mas teniendo una empresa de catering. LA TORTILLA DE PATATAS !!!
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Hace unos años, tenia 27 años, invito a una de mis intimas amigas a almorzar, coqueteba conque sabia preparar ñoquis de papas (siempre veia a mi madre hacerlos) pero yo jams me habia puesto en la tarea de preparlos. Todo estaba listo, la mesa puesta, el postre riquisimo; esperando que llegara mi amiga Helen, para poner en agua los rquisimos ñoquis. Hervia a borbotones el agua, pongo los famosos ñoquis, dejo que suban y…que les puedo decir, cuando fui a colarlos, pasaron todos de largo jajajajajajaja, un papelon, se desarmaron todo. Tuve que hacer otra comida. Por suerte era mi intima amiga.
