¿Cuál ha sido la mejor hamburguesa que has probado?
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- Categoría: Recetas de carnes y aves
Estamos decididos a sucumbir a la revolución de las hamburguesas, y esta semana queremos que nos contéis cual ha sido esa hamburguesa que os ha dejado mejor recuerdo, esa que ahora mismo desearíais poder hincar el diente, la que echáis en falta cuando aprieta el hambre. Con cebolla caramelizada, queso de cabra, piña, doble de pepinillos o aquella de excelente pan, ¡responded a nuestra pregunta de la semana!
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26 Respuestas
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El sábado pasado en Madrid, en el Mad Café. Era una hamburguesa con queso cheddar, la carne hecha al punto; iba acompañada por cebolla caramelizada, ensalada y patatas fritas. Una delicia.
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brillante
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Pues una que hago yo misma:
utilizo carne de ternera picada. La aliño con comino, canela, pimenton dulce y picante, cebolla rallada y pimienta. Utilizo moldes de barro para darle forma redondita y a la plancha!!
Para degustarla utilizo una salsa de yogurt con hierbabuena, está riquisima!! -
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Pues la que me preparé anoche! Carne de ternera, espinacas, kumato, bacon, Flor d’Esgueva, salsa a base de mayonesa, mostaza y miel, mermelada de tomate… y patatitas!!mmm…
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A pesar de lo que pueda parecer, las mejores hamburguesas se las puede hacer uno en casa.
La mia surgió de una noche de inspiración!! JAJJA Una buena picada de buey, pan de mollete, cebolla caramelizada, queso brie, compota de ciruela y rúcula.
Receta adaptada de algo que vi en alguna parte…
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la que me suelo hacer compro pan de hamburgesa pan no blando si no el consistente una bandeja de hamburgesa tomate lechuga cebolla bacon sus huevos calabaciny lo que mas te guste todo ala plancha o sarten hasta el pan menos lechuga tonate la haces bien hermosa mas gorda mas disfrutas que se sale por todos sitios mucho kechu mostaza en una palabra que te pongas hasta las cejas
buen probecho hacerla mucho, mucho, cariño -
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La mejor hamburguesa la probe en un bar muy cutre de NY, en Wall Street. Es un local que se llama Burger-Burger y tienen unas hamburguesas exquisitas. Antes de prepararlas te preguntan como la quieres (al punto, muy hecha…) Y luego tienen miles de combinaciones: Con cebolla caramelizada, quesos de todo tipo, patatas cajun….una delicia.
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La verdad es que las hamburguesas no son mi plato favorito, pero en casa no dudan un segundo es decir que las mejores hamburguesas que comen son las que preparo yo.
Buena carne bien aliñada, un buen bacon, con algún queso delicioso, se puede cambiar de queso no es necesario utilizar siempre el mismo.
A ésto le añadimos una cebolla en su punto, la lechuga, un poquito de mahonesa y ketchup y creo que no hay nada que las supere. -
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Para mi, a parte de las caseras, la mejor hamburguesa que he podido comer ha sido en un pequeño restaurante argentino de comida casera que se llama “Buenas y Santas” en Madrid. Aunque no figura como hamburguesa si no como sandwich, lleva ternera argentina bien tierna, tanto que se deshace en la boca, aguacate, cebolla caramelizada, rucula y salsa chimichurri, servida con pan de mollete y acompañada de patatas gajo.. Riquisima!
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hace algunos años, mi esposo y yo tuvimos un negocio pequeño de hamburguesas, preparabamos distintas, pero 2 de mis favoritas que hasta el dia de hoy no las he probado en ningun lugar son la especial que preparabamos la cual llevaba 3 tipos de quesos, amarillo, queso oaxaca y queso gouda,,salchicha asada, pastel de pimiento jamon la acopañabamos con chiles y zanahorias curtidas y picadas finamente,, eran enormes!!!! y una verdadera bomba de sabor,, pero teniamos clientes q se llegaban a cenar 3!!! y la de champiñones al ajillo, la cual preparaba champiñones frescos al ajillo, y le ponia queso gouda en la plancha para en seguida ponerlos sobre la carne y para acompañar una deliciosa salsa macha la cual es a base de chiles secos fritos en aceite de oliva con ajo y sal,, muyyyyy ricas!!! saludos!
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En California, EEUU, en una cadena de restaurantes que se llama The CheeseCake Factory. La hamburguesa la pidió mi marido (novio por ese entonces) y se llamaba Widow-maker (hacedor de viudas)...era una cantidad tremenda de carne y estaba deliciosa!!!! La acompañaba todo lo que hace honor a una hamburguesa: bacon, queso, lechuga, tomate, aros de cebollas, salsas varias. Pasaron ya 4 años y todavía nos acordamos!
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La Hamburguesa Normanda de Hamburguesa Nostra. Me gusta mucho como mezclan los ingredientes!
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Os recomiendo las hamburguesas del Burger Pipe`s en Sotillo de La Adrada, con extraordinaria carne de Avila, teneís desde la más básica hasta la salvaje que es doble. Buenísimas. Y si vais por allí pedir patatas con salsa tártara, en ningún sitio he tomado esa salsa tan buena. Ya me contareis.
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En Ávila capital probé una de carne de la zona que estaba deliciosa, se notaba que la carne era buena, dios que si se notaba…
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Para mi la mejor es la que cenábamos durante el verano en el pueblo de mi padre, Hoyo de pinares. La tomábamos en la terraza del “Montepinos”. La carne era rica y estaba jugosa, llevaba lechuga, tomate, cebolla, queso, mahonesa, ketchup y mostaza; vamos, lo que es la típica hamburguesa completa clásica. A día de hoy no se ni si seguirá el bar abierto pero cada vez que pruebo una con un sabor parecido mi memoria evoca aquellos buenos ratos en familia y me acaba sabiendo mucho mas rica que si fuera de kobe en lecho de canónigos, lechuga y rúcula con salsa bearnesa, queso de cabra, cebolla caramelizada y crujiente de bacon ahumado con salsa barbacoa Jack Daniel´s (que es la que mas me gusta de las que hago en casa)
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Obviamente, las que hacemos en casa!!!!. Utilizamos carne de cerdo y ternera. Ponemos en el vaso de la batidora cebolla, ajo, perejil, 2 huevos, vino blanco, sal y pimienta. Lo trituramos todo, y mezclamos con la carne. Añadimos un poco de pan rallado y leche, y salen riquísimas. Todas las variantes salen riquísmas!! Por ejemplo con pasas y piñones!!!
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yo como ya os dije anteriormente las que compro en Rabasseda carns selectes BCN me encanta la de queso de cabra con tomates cherry confitados y la de vaca rubia gallega de 500kg.esta ultima echa en la barbacoa para compartir,tienen tantas y tan ricas que no sabes cual elegir!!!!!espero no haber llegado tarde para daros a conocer la que mas me gusta.
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Excelente recopilación y panoplia de recetas de Hamburguesas.Solo quiero comentar que podemos tener la mejor receta aquí. Sea españa o Europa. Pero la carne mas apropiada y mejor tratada para hamburguesas, está en EE.UU.Lineas antes, hay quién dice que la mejor ha ido
en la calleen EE.UU. Quién las haya comido, en RESTAURANTEs ESPECIALIZADOS,sabe que sus Burguer,la carne,y si son parrilla o brasa, ni te cuentosabe distinto. Como anécdota: en España, en Madrid, había, hace décadas, una opinión unánime de la mejor hamburguesa.La de Cafeterías California en C/Goya (sufrió un atentado). Era ternera pura y buena(entonces se “mezclaba” de todo).Y los dueños (matrimonio de San Sebastián)se trajeron el concepto de negocio de EE.UU. Así, tradujeron Coffee Shop por Cafetería “inventando” en España este término.Que tanto éxitotuvo. -
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En EEUU el problema reside en que la carne la pasan demasiado y queda seca. Probé muchas hasta que en Philadelphia di con una medianamente aceptable. Para mí las mejores las he comido en España.
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Naguar, Oviedo
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La del Shake Shack de Nueva York :)
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la mejor hamburguesa q he probado, es la que comí en el Hotel AC de jerez, estaba exquisita y además de ternera 100 %.
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En Madrid,hace unos años, fueron muy buenas o las mejores, las de la cadena Hollywood. Por algo su dueño era de Los Angeles y buen profesional. Lo vendió al Grupo VIPs.Y no se mas.
Hoy me quedaría con el Bar americano cerca de C/Hurtado de Mendoza, aqui citado.
Y las ne Enrich en Pza. la Moraleja, a elegir entre 100,200,300 gr.,y mil alternativas, con buena cocina.Nadie te da esa horquilla, pero el que la da….es uno de los unos. -
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Perdon por no comprender,
recibo un mail diciendome que hay una nueva respuesta a un hilo,
pincho el link, pero la ultima respuesta ya la habia leido..
miro por encima todas, y me parece que no hay ninguna nueva,intercalada…
no lo entiendo…. -
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pues para mi las hamburguesas que son las mas deliciosas son las tradicionales
panes,carne de hamburguesa,lechuga,tomate y salsas al gusto esas son las mas sabrosas que yo he preparado -
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Las mías!
Carne de buena calidad, con pan rallado y luego a la plancha con sal marino (no uso otro) y Jindungo (expresión para angoleños)/ Piri-Piri /Pimienta Caynena. Me gustan medio hechos, pero “tostaditos” por fuera. Así de sencillo, dejando que todo el sabor de la carne sea la “estrella”. -
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Recibo un mail vuestro,que ha habido una nueva respuesta. Entro en la pag con respuestas. Y la ultima Rpta.no es nueva.
¿Tengo que leer para averiguar, entre 23 reptas, cual es la nueva? -
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¿Has probado a pulsar el botón que pone recientes (justo encima de los comentarios)y leer lo primero que aparece?
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En el Números Rojos por detrás de Pza. España en Madrid. ¡Increíble! en su versión de ternera y de mero, uffffff.
Y después la mía, cuyo toque especial es la ensalada de rúcula aliñada con jengibre y soja, la mostaza de wasabi y la carne casi como steak tartar.
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coincido con muchos de los comentarios al decir: las miaaaasss!!
de hecho solo me gustan las mias, aborrezco las compradas del super y me gustan las de MCDonald pero creo que por todos los complementos, no las hamburguesas en sí.
yo les añado cebollita muy picada y doradita, es el truco para que me gusten, sino no las quiero! y la carne la pico yo misma también, odio la carne picada del super
