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Cuando no se dice nada en repostería, el horno ¿es por arriba y por abajo?
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- Categoría: Recetas de postres
Es que sufro con mis tartas…
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Hola Makiliki, yo tengo entendido que cuando no se dice nada, en relación a un horno, es unicamente por abajo. Espero haberte ayudado. Saludos.
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Yo antes tenía un horno de convección, y si tienes ventilador, mejor que con placas. Ahora, me apaño con la placa de arriba y la de abajo, con el bizcocho centrado; si veo que se me tuesta mucho antes de terminarse, lo cubro con papel de aluminio por arriba.
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Normalmente es por abajo, pero si usas también la parte superior mejor que pongas la bandeja de la mitad hacia abajo
