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Dónde comer en Palencia, León y Madrid... ¿típico y económico?

Hola!! Soy un chico venezolano de 30 años y estaré estos días paseando por Palencia, León y luego Madrid. Me recomendais algun sitio para probar platillos típicos y que no sean costosos?? Algo más donde coma la gente local, a menos que realmente merezca la pena alguno que pase del presupuesto promedio, jejeje... Muchas gracias!!

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