¿Habéis preparado alguna vez la comida típica de Acción de Gracias?
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- Categoría: ¿Cómo se cocina... ?
Si es así, ¿cómo la habéis hecho? ¿Que recetas son las mejores? Este año me gustaría hacerla y tengo muchas dudas. Muchas gracias!
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6 Respuestas
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Yo la hice el año pasado por primera vez y este año repetiremos. Tengo un amigo californiano que nos fue dando indicaciones vía Skype… jajaja
El plato principal es el pavo relleno; es bastante complicado encontrar un pavo, y además son muy grandes así que depende de cuantos comensales vayais a ser te compensará o no… nosotros nos decantamos por un pollo, que hacía el efecto jajaja El relleno es de esas cosas que en cada casa tienen su receta; nosotros lo hicimos relleno de bacon, frutos secos y carne picada.
Nos dijo que una guarnición básica son las “mashed potatoes”, es decir, puré de patatas casero. Suelen acompañar el pavo con otros vegetales al vapor ó cocidos: brócoli, zanahorias… nosotros hicimos calabacín salteado y setas.
También es típica la gelatina de arándanos, pero por lo visto la compran en lata y sólo la calientan, e incluso no le gusta a mucha gente, así que la compran por tradición y luego no se la come nadie… nosotros hicimos una salsa de arándanos casera por probar: en una olla pusimos arándanos, ajo picado, mermelada de grosellas, vinagre y algunas especias, dejamos cocer un rato para que tomase textura y listo.
Luego hicimos algunas cosas a mayores como ponche, tartaletas de membrillo, tartitas de castaña y chocolate… todo muy otoñal, pero no necesariamente típico de acción de gracias.
De postre el clásico es el “pumpkin pie”, oséase, tarta de calabaza; utilicé la receta de Trotamundos: http://food-and-cook.blogs.elle.es/2010/01/26/pump… -
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Muchas gracias por la respuesta! Lo que comentas del pavo, tienes razón, a mi es una de las cosas que me echan atrás para hacerlo
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Muchas gracias por la respuesta! Lo que comentas del pavo, tienes razón, a mi es una de las cosas que me echan atrás para hacerlo.
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Yo también la hice el año pasado por primera vez, junto a una amiga americana que nunca lo había celebrado aquí porque no es muy cocinillas y el tema del pavo le daba miedo.
Así que nos repartimos el trabajo a medias y yo me encargué del pavo y de algunos acompañamientos de verdura. Conseguir un pavo no es fácil, pero con un poco de antelación no supone un gran problema… pregunté en la carnicería del barrio y me dijeron que si lo encargaba la semana anterior, lo tendría sin problema y así fue…eso sí, me planté en casa con un bicho de casi 7 kilos (menos mal que éramos muchos para la cena) ¡y nunca lo había preparado! En fin, encontré una receta de Jamie Oliver que me pareció medio decente, seguí las instrucciones paso a paso…¡y quedó delicioso! En nuestro caso (y me consta que en otros muchos también) el relleno se hace aparte, es más fácil a la hora de elaborarlo y también a la hora de trinchar el pavo, y es verdad que cada casa tiene su receta, el de mi amiga llevaba miga de pan, cebolla, champiñones y leche (suena fatal, pero estaba muy rico). Además del pavo y del relleno, también hicimos mashed potatoes, zanahorias con cebolla rehogadas a fuego muy lento, una especie de gratin de puerro y queso, judias verdes, y alguna cosa más que ahora mismo no recuerdo. La madre de mi amiga nos envió una lata de salsa de arándanos, la servimos y la verdad es que en general gustó.
De postre, tarta de manzana casera (es verdad que el típico es el de calabaza, pero esta me resultaba más fácil y tenía que encargarme del pavo, jeje).
La cena fue un éxito y lo mejor de todo, ¡la comida del día siguiente con todo lo que había sobrado! -
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Muchas gracias! La verdad es que cada vez me están entrando más ganas de prepararla!
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Estoy viendo que mas o menos os animais con los pavos… yo ni de coña!! la cena de accion de gracias es bastante tipica en la familia desde hace algunos años… (mi tia, que se caso con un estadounidense) yo me encargo del postre, si, si, el pumpkin pie, pero lo hago a la manera tradicional estadounidense.. osease, con el pure de calabaza de Lybbi’s!!! (por cierto, no muy dificil de encontrar)
Buena suerte!! -
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Yo el pumpkin pie lo preparo con calabaza fresca, pero por curiosidad: ¿Donde consigues el puré de calabaza en lata?
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Creo que también me decantaré por el pollo. Tengo mucha curiosidad por como es el pumpkin pie, la receta de Trotamundos también es con puré de calabaza http://food-and-cook.blogs.elle.es/2010/01/26/pump…
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Yo compré calabaza, la pelé, la cocí, la dejé escurriendo toda la noche y luego la trituré; ese fue el puré de calabaza que utilicé yo con las proporciones de la receta de Trotamundos.
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Pues la primera vez fue el año pasado, y lo que hice fue carrilleras de ternera y estaban buenisimaaas! lo acompañe de patatas al horno y piña a plancha, ñam ñam.
