Ingrediantes del Gazpacho Manchego?
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- Categoría: Recetas de arroces y pasta
Que ingredientes lleva el gazpacho manchego? a cada persona que le preguntas te cuenta una receta …... Hay quien me dice que jamas lleva pimiento, yo siempre le he puesto pimiento, ayer me contaron que lleva caracoles y nada de verdura.. no se, supongo que en cada lugar hay una receta. Gracias
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2 Respuestas
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Hay más de una versión del gazpacho manchego y por tanto con diferentes ingredientes.
Hay va una:
Ingredientes 4 personas:
1 cabeza de ajos
8-10 setas
2 tomates maduros,perejil, laurel, tomillo,sal y romero .
1 pimiento pequeño
1 perdiz
1/2 conejo
1 torta de gazpacho manchego.Se puede sustituir el conejo por liebre y la perdiz por pollo
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brillante
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Esta otra variedad del gazpacho manchego la cogí hace tiempo de “El Rincón de Rasca”.
Personalmente no me gustan nada ni el conejo ni la liebre, pero en casa les encanta y es un plato que hago precisamente por y para ellos.
Ingredientes:
1/2 kilo de pollo
1/2 kilo de conejo
2 paquetes de torta ya cortada para gazpacho manchego (las hay en todos los supermercados)
4 ó 5 granos de pimienta negra
2 ó 3 dientes de ajo.
1 cebolla
3 ó 4 tomates triturados o de bote
6 ó 7 champiñones cortados en trocitos y 2 lonchas de jamón serrano algo gorditas cortadas en trocios
caldo colado de cocer el pollo y conejo -
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Muchas gracias Franchessca, la primera receta se parece bastante a la que yo hago. La proxima vez que haga gazpacho lo intentare con la segunda receta. Un saludo.
