LAVADO DE VERDURAS CRUDAS
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- Categoría: Trucos y consejos
Cuando lavamos verduras frescas que vamos a consumir crudas:¿utilizamos algun desinfectante específico ó lo hacemos directamente con agua del grifo?.
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3 Respuestas
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brillante
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Existe un líquido para lavar las verduras, pero es totalmente químico, como también hay gente que utiliza dos gotas de lejía para 5l de agua aclarando muy bien después las verduras. Si las lavas a conciencia sólo con agua es suficiente, pero cuando compro sobre todo lechugas muy llenas de tierra y estas contienen muchos bichos, las dejo en remojo con agua + vinagre blanco + una cucharada de bicarbonato, varios aclarados y listos.
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Comparto la magnifica respuesta de Karma. Se usa muy poco el líquido.Se usan gotas de lejía.Otra alternativa para la lechuga es agua con sal (parece insuficiente pero no lo es.He visto a Chefs en TV). Conviene lavar siempre la piel de los tomates. Y a los puerros, quitarles la tierra,si la tienen.
En estos casos conviene decir donde estás.No es igual el campo en Perú, que un Super en Costa Rica o una frutería excelente en Barcelona. -
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El líquido para lavar las verduras es lejía, exactamente la misma que venden para desinfectar, hipoclorito sódico (NaClO). Y es un producto igual de “químico” que el bicarbonato (NaHCO3) o la sal común (HCl). Generalmente la verduras compradas en supermercado no hace falta nada mas que agua para lavarlas bien. Si ya son de huerta o tienen mucha tierra no estaría de mas usar un desinfectante pare eliminar la bacteria de la listeria. E
