Para las Navidades ¿Champán o cava?
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Aunque se trata de dos productos relativamente similares, seguro que muchos tenéis una opinión clara al respecto (más allá de defender el producto patrio) y me encantaría que la compartierais.
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23 Respuestas
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Pues siguiendo la tradición de toda la vida, yo seguiré con el cava. He probado champán francés, a precios muy superiores al cava y no sé si es porque mi paladar no es muy fino, pero no me ha parecido mucho mejor que el cava para pagar semejante diferencia en el precio.
-- editado por última vez a las 09:06
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Hay Cavas excelsos, pero no se trata de decir si quieres más a papa o a mama.
Suelo disfrutar con Collet y Recaredo. -
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Sidra
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Siento decirte que se sale de la pregunta.
Yo la disfruto mucho con quesos. -
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como todo el año y porsupuesto si no es catalan mejor y mira que son buenos pero, como el pero es lo que me toca la fibra. me atreveria a recomendarles algunos valencianos y ustedes juzgen.
Torre Oria,Dominio de la Vega, Castell del Sorells conozco alguno mas pero de momento podrian probar alguno de ellos y nos cuentan.
un saludo y felices fiestas -
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la verdad… eso de si no es catalán mejor…está un poco fuera de lugar. Cúal es el problema del cava catalán, si no es mucho preguntar?
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No me parece necesaria esa frase la veo fuera de contexto
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Cava catalán, claro. Por aquello de consumir productos de Km 0. Y leyendo lo que se lee estoy por añadir que por militancia XDDD
De todas maneras, la pregunta de si Champán o cava no es muy allá: Es como preguntar “Ribera del Duero o Priorat”, o “Rioja o Penedés” ... Son productos de elaboración muy parecida, que se diferencian por el tipo de uva empleado, el tipo de tierra donde se cultiva, y las condiciones meteorológicas.Otro tema importante: Si pagas 20,00.-€ por una botella de Champagne, no pretendas compararlo con un Cava de 4,00.-€. O al revés. Que eso también lo he visto ;D
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Lo de Km.O, sera si lo bebes en el Penedés. Y si lo bebes en Cádiz.
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sidra el gaitero! Si tomo algo es sidra. No me gusta ni el cava ni el champán!
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Te recomiendo que pruebes un Champagne Bio.
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Un buen vino espumoso español, no sólo existe el cava, y en su defecto champán.
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CAVA evidentemente. Y si algunos españoles prefieren pagar más por un producto francés y no proteger al producto catalán, pues peor para ellos. Encuentro muy triste que simplemente por ser catalán no consuman cava. Ellos se lo pierden. Es como si los catalanes no consumiéramos Rioja por no ser catalán, o Horchata por ser valenciana. Ya por el simple interés de que cuanto más ganen las empresas catalanas, más dinero recaudará España…ya deberían consumirlo, pero bueno, la ignorancia es así.
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Tengo entendido que el IVA de las empresas catalanas, son integras para ellos. Si no es asi porfa, que alguien me lo aclare.
Comentar que los cavas catalanes me encantan. -
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No, Cataluña no tiene ningún privilegio especial en lo que respecta a la recaudación de impuestos. Como en cualquier otra comunidad, el IVA va para el Estado. Las únicas excepciones están en el norte, aunque curiosamente nadie recela de las empresas vascas o navarras.
Yo de cava no entiendo mucho, pero si un producto tiene una buena relación calidad/precio dejar de consumirlo por un prejuicio injustificado es un poco absurdo. ¡Con tantas maravillas culinarias que hay en el mundo, esa conducta cerrada sólo puede perjudicarnos!
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IRPF – 50%
IVA -50% del consumo EN EL TERRITORIO NACIONAL
Impuesto sobre hidrocarburos – 58%
Impuestos sobre tabaco ,bebidas alcohólicas,cervezas,etc – 58% de cada uno -
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Cava y al igual que el anterior prefiero uno que no sea Catalan,he probado varios de algunso lugares y no desmerece a los catalanes,ando buscando uno Valenciano,que por cierto esta muy demandado…De Extremadura hay algunos que no te dejan indiferente
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Pues yo prefiero el Champán, pero generalmente me gusta más el champán. Es obvio que no se puede comparar un vino de 20 con uno de 4 pero creo que eso aquí lo entendemos todos, pero me da la sensación de que el francés tiene una burbuja más fina e hincha menos
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Estoy contigo. Seria como querer comparar un utilitario con un Bentley.
La gran diferencia las variedades y el terroir.
Pues los Cavas que champanean rondan los 90 euros. -
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Yo creo que son caldos tan buenos que no se puede denostar a ninguno de los dos.
Historicamente el champagne empezo a embotellarse en en 1660 pero se estropeaba en la fermentacion y saltaba el corcho, fue el monje Perignon quien en 1760 selecciono variedades e introdujo el corcho conico sujeto con alambre.
El cava no se empezo a embotellar hasta 1868, en 1887 llego la plaga de la Filoxera y arruinó a la comarca de Penedes y en 1972 ante el conflicto con Francia por la D.O. paso a llamarse Cava.
Aclarado el royo historico, creo que por antiguedad el Champagne tiene mucho merito e innegable calidad, pero me declaro un enamorado del Cava tambien por su calidad y sobre todo por el precio, ademas me gusta hacer PATRIA.
-- editado por última vez a las 15:45
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Estoy con ximo con lo de hacer Patria, ademas nuestro cava no tiene nada que enbidiar al champagne.
Los valencianos y extremeños estan dando la talla en calidad. -
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Yo creia que D.Perignon era el champagne que toma James Bond (jejejejej) bueno a parte de bromas me gusta la introduccion historica que das pues no tenia ni idea de la antiguedad del caldo frances. Me gusta el champagne, pero tambien el cava, asi que tengo el PALADAR PARTIO,como la canción de Alejandro Sanz.
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brillante
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Mejor el cava con la crisis
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Cava por ratio calidad/precio. Por consumir producto nacional.
Hablando de precios, crianzas, y gr/l., la lista se amplia bastante.
Recomiendo un c/p. inigualable: Celler Colome Costa. Una copita a diario. -
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Se podria decir, por donde empiezo.
Otros diran depende. Del gusto o del bolsillo de cada uno.
Parece una pregunta facil, pero tiene su complejidad.
En mi modesta opinión, aparte de los dos aspectos anteriormente mencionandos creo que la elección dependeria de los platos que compongan el menú.
Para que no se me enfade nadie, comenzaria los aperitivos con Cava y a lo mejor continuar con él si los ingredientes (pescado o carne) son suaves y tendria en cuenta el metodo de coccion, asi como las salsas.
Pero si estamos ante productos de marcado sabor y salsas elaboradas, optaria por Champagnes blanc de blancs, blanc de noirs, o millésimés. Caso a parte seria los postres donde cabe la opcion de jugar con los dosage (demi-sec o doux).
À votre santé! -
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Siento disentir en lo de los millésimés; tengo para mí que nuestros queridos bodegueros champaneses demuestraron aquí una habilidad proverbial para vestir de glamour lo que no es sino una exigencia económica, colocándonos mediante esta artimaña producto que de otro modo no tendría salida fácil, y convirtiéndolo en un producto exclusivo.
Y en cuanto a los dosages (esto sólo es un gusto personal), me encantan los champanes dulces, pero no las resacas que me dejan.
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Bueno minue empiezas mal porque no son productos relativamente similares, yo creo que son totalmente distintos.
Siempre entra el gusto de cada uno por una bebida u otra, a mi me gusta el cava y el champan, y hay cavas que no me gustan nada y champanes que tampoco. Lo dicho son gustos. Y hay champanes muy ricos por unos 25€ que merecen la pena, al igual que cavas por supuesto.
Pero no se me ha olvidado cuando digo que son productos totalmente distintos, puesto que yo al champagne le llamo el vino imposible, pues está elaborado (normalmente) con uvas tintas que son la pinot noir y la meunier, también usan, a veces la chardonnay, si el champan es 100% chardonay es cuando le llaman blanc de blancs. Y el cava siempre está elaborado con uvas blancas. Es más dificil elaborar el champagne que el cava. Son sabores y aromas totalmente diferentes.
Pero al final todo se resume en gustos, y yo opto por los dos, cava y champagne. -
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Por supuesto que si ankabri. Porque se ha de elegir entre uno ó el otro?.
Porque además no respetamos que se opine diferente?
Entre un buen cava y un mal champan, el cava
Entre un buen champan y un mal cava, el champan.
Si los dos merecen nuestra aprobación: porqué prescindir de ninguno?. Brindemos con cualquiera de ellos, con el que más nos apetezca, con el que nos convenga en ese momeento ó con los dos, si la causa lo merece ó si lo consideramos oportuno…
pero BRINDEMOS -
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Cupatge d’Honor de Cavas Pere Ventura ;) Y me encanta Mont Ferrant. Felices Fiestas!!
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Clama al cielo que varias personas dejen de tomar cava por ser catalan , yo soy de León y desde luego que mas quisieramos que parecernos a ellos , son los únicos que defienden lo de ellos a ultranza , ir tomando nota .
Yo tomaré cava Juvé y Camps y tambien Oria Bruts , el extremeño no lo conozco , lo probaré . -
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A mi si es de buena calidad y está rico me da igual. Pero la verdad es que hay marcas de champán francés que me encantan, como Veuve Clicot o Moet Chandom. Reconozco que soy una persona de mente abierta que acepta cualquier tipo de sugerencia y recomendación. No conozco tanto los cavas porque mi padre es vendedor y llevaba distintos tipos de champán, pero no de cavas, a pesar de trabajar muchos años para una empresa catalana. El Piper Heidsieck también está muy rico.
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¿Y un vino espumoso, como por ejemplo un Palacio de Bornos?
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que ricop que rico que rico,lo compre este fin de semana que teniamos un cena y la verdad es que a todo el mundo le gusto mucho,fresco solo lo sacamos a la ventana y de entrante causo sensacion,repito,y la verdad es que el precio estaba bien..
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Cava por consumo de producto nacional.
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Estoy viendo que mucha gente dice champagne por tal de no consumir eso que es catalan … menuda ignorancia, no?
Este lugar no es un foro de cocina? Dejaros de políticas cutres y prejuicios malfundados vanalmente.Yo elijo el cava por que es de mi tierra y al champagne francés que se lo tomen ellos. Los productos de aquí no tienen nada que envidiar a los de fuera.
Quien prefiera aún el champagne, no sabe lo que hace y no sabe lo que se pierde…
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Te contradices.
“Estoy viendo que mucha gente dice champagne por tal de no consumir eso que es catalan … menuda ignorancia, no?
Y luego pones:
“Yo elijo el cava por que es de mi tierra y al champagne francés que se lo tomen ellos”Te sabe mal que discriminen el cava por ser catalán, pero te parece correcto discriminar el champán por que es francés.
Y te contesto con tu misma frase:
“Este lugar no es un foro de cocina? Dejaros de políticas cutres y prejuicios malfundados vanalmente.”
Un saludo.
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Un zumo, que hay quien no bebe alcohol ;-)
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Alternativa C: Sidra Brut, la probé y es lo que descorcharemos estas navidades. sidra elaborada con el método champanoise, y no tiene nada que con el Eol Gaitero. La sidra Brut juega a otro nivel. Probadla.
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¿De verdad hay que elegir? Es seguro que dependerá de los diferentes menús de cada día o de cada celebración.
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Yo tomaré Cava y Champagne, tengo una botella de cada y ya después pues se pueden beber ambos y compararlos. El cava lo usaré para hacer un postre y el Champagne para fin de año para beber sólo.
Está claro que para tener un Champagne de un nivel similar por ejemplo a un Cava de 20€/botella hay que gastarse bastante más, pero ambas bebidas se pueden tomar indistintamente
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