1
respuesta
¿Podéis decirme cómo se hace, la receta, del alioli de boquerones en vinagre?
!
- Categoría: Recetas de salsas y guarniciones
Tenía un sabor muy intenso a boquerones en vinagre. Apareció en una pequeña muestra acompañando una receta que tomé en un gastrobar de Zahora, el Arohaz, donde por cierto todo lo que pedí me supo a gloria.
Ordenar por: Más útiles | Recientes | Cronológico
1 Respuesta
-
!
Karma: 15 (1 voto)
Es la primera vez que escucho ese alioli, pero has probado a usar el aceite de los boquerones en vinagre para emulsionar el alioli y si no pues bate uno o dos boquerones a ver que tal sale. Como los ingredientes no son muy caros, tan poco hay mucho que perder en investigar y experimentar un poco!!
