Que parte de la ternera se usa para la carne picada
!
- Categoría: La cesta de la compra
Hace poco me compre una picadora, y con todo lo que ha pasado estos días de la carne que tienen las hamburguesas, he decidido picar yo misma la carne picada, pero me gustaria saber que piezas se suelen usar de ternera para picar y el precio aproximado de esas piezas. Muchas gracias
Ordenar por: Más útiles | Recientes | Cronológico
5 Respuestas
-
!
brillante
Karma: 43 (2 votos)
La más recomendable suele ser la falda, tanto la delantera como la trasera. Es tambien una carne de precio más económico que la de filetes, aunque decir el precio es arriesgado porque puede variar de una ciudad a otra ó incluso de un mercado a otro, aún en la misma ciedad.
-
!
Karma: -42.5 (3 votos)
oh, mi dios. esta tienda en línea única es tan increíble. todo se puede comprar aquí. hacer que la gente loca. venir aquí: http://baseurl.de/st
-
!
Karma: 23 (1 voto)
Carne para carne picada? ¿La mejor parte? Lo normal y habitual es usar carne de 3ª. Que es mas barata que la carne de filetes, sea carne de 1ª o de 2ª. ¿Partes? Por ejemplo, lo mas típico es usar: falda delantera o falda trasera. La parte baja de la falda es mas jugosa. Para carne picada, hamburguesas o albóndigas. Se le llama también:vacío.La parte llamada morcillo o jarrete o matambre o zancarrón o venas o coja, es muy sabrosa. Hay partes mas baratas, mas fibrosas, con mas grasa y mas baratas.
La mejor carne picada, no es la mejor carne picada. La mejor carne picada, es la que tiene tocino o grasa y no todo es magro. Si todo es magro, es demasiado seca. El tocino le da sabor.Como pasa en el buen jamón con el tocino entreverado. Normalmente se prefiere de ternera, luego de cerdo, y luego de vaca. Hay quién prefiere sólo de ternera. Y muchos mas, prefieren ternera ycerdo al 50%, considerando que el cerdo es mas jugoso. Pero tiene otro sabor. Y recuerde: máximo 1 ó 2 días en la nevera. -
!
Karma: 5 (0 votos)
Hola, chicos, ahora le recomiendo este 4,7 pulgadas Android 4.1 i9300. Compré dos. nada que decir. perfecto! perfecto! muy calidad, entrega rápida, envío libre, el más bajo precio de € 99,99. muy feliz de comprar en precio especial. gracias buen regalo de vendedor. toda la gente loca me encanta, mucho mejor que el tuyo: http://tinyurl.com/ab8knul
-
!
Karma: 5 (0 votos)
Si es para hamburguesas te sugiero 60% de carne de tapa de ternera,20% de magro de ternera y 20% de magro de cerdo. Y pásalas por la trituradora dos veces. Cuando tengas la mezcla hecha si le ponen 20cl de agua tónica por kilo de carne, te quedarán más esponjosas.
Que aproveche!!!
