¿Qué plato vais a preparar en cuanto lleguen los primeros fríos?
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¿Tenéis ganas ya de platos de legumbres, asados, caldos y sopas humeantes, o sois de los que no dejan de tomarlos por más que apriete el calor del verano?
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20 Respuestas
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brillante
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yo, un buen cocido… tengo ya ganas de darle a la cuchara en condiciones.
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Yo, unas lentejas con chorizo y unas costillitas…. uhmmmmmm, mira qué todavía hace calor, pero tengo un antojo con la lentejas!!!
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Mañana que tengo tiempo, iré al mercado a comprar varias bolsitas de habas para congelar y tener material para hacer fabada todo el otoño e invierno. Ahora es la época!!
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brillante
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Los platos calientes, para mi que me encanta la cuchara, es algo que ya comienzo a echar de menos. Aun siendo gran amante de las ensaladas, de ensayar cientos de combinaciones y probar practicamente todas las que encuentro interesantes, en verano no prescindo totalmente de una rica sopa de pescado, de verdura ó incluso del clásico caldo, eso si, procuro no tomarlas muy calientes.Cuando comienza a asomar el otoño…la añoranza por la cuchara es ya manifiesta y cualquier bajada de temperatura me anima a planificar un guiso, un estofado ó buen un plato de legumbres.Y es que… todo aquello que se ama es sabido, no se puede prescindir mucho tiempo de su ausencia.
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¡¡¡La escudella… mmmmmm!!!!
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brillante
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Echo de menos cocinar al fuego, bajo una chimenea, que en verano, por razones obvias, se abandona; así que, en los primeros fríos encender un buen fuego con leña de almendro y preparar un simple estofado de habichuelas blancas… toda la mañana haciendo.. chuf… chuf.. Insuperables.
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brillante
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Uno de los mejores platos del mundo: Un cocido madrileño de reglamento, con todo. Será en domingo, para poder invitar a familia o amigos. Allá irán las cebolletas y encurtidos, el poco de hierbabuena para la sopa, el tomate frito aromatizado con cominos, el repollo rehogado con ajos y pimentón picante, el morcillo, la falda de ternera, los huesos de caña con su tuétano, el garbanzo pedrosillano, gallina, chorizo, morcilla, tocino fresco, punta de jamón,... y un poco de vino tinto joven y fresco.
¡Que venga el frío ya de una vez!
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Un cocidito maragato, completo!! sin ninguna duda…
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Yo una buena olla barrejada….en casa somos de cuchara y la echamos de menos!!
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Escudellas u ollas barrejadas, cocidos madrileños o maragatos: Triunfa el garbanzo (y las legumbres en general). ¡A ver, los de Logroño, que salgan en defensa de las patatas a la riojana!
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Seguramente una carne estofada que ya hacia mi madre, y siempre la hemos comido en casa, y que a mi nieto tambien le gusta mucho. Si quereis la receta, solicitarmela.
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Pues la verdad… Es que yo aprovechando estas noches mas fresquitas me he aventurado hacer una sopa/crema de tomate al estilo americano. La hemos acompañado del tipico grilled cheese sandwich y la verdad es que era una combinacion deliciosa. Pero nos hizo pasar un poco de calor!
Pero pensando en los dias mas frios… Me apetece mas una lasaña casera… O unos canelones de pescado.
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Yo no dejo de pensar en un potaje con judías mugo y verduras (acelgas, zanahorias, cebolla, apio…); que aderezo con laurel y acompaño con arroz blanco. Lo suelo hacer un día a la semana y mis hijos dejan el plato limpio en un santiamén. Ay! si es que tengo ganas de frío y por eso me vienen a la cabeza platos calentitos.
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Pues mira, no es que lo vaya a preparar, es que ya lo hice la semana pasada y fué un puchero gaditano en toda regla, y con las sobras unas estupendas croquetas de puchero que quitan el sentío. Y esto tanto en invierno como en verano. Nada que no se arregle con un buen aire acondicionado. Un abrazo.
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Un buen cocido madrileño, ¡me muero por tomarlo1 Es el plato que más reconforta cuando hace frió, y tu calentito tomando sopa, y luego los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva mmmmmmmm, espectacular.
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Unas alubitas de Tolosa con Codornices estofadas, en recuerdo de mi padre que le pirraban y todos los años al apretar los fríos caían en una o dos ocasiones.
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Pues yo tengo ganas de comer cocido de arvejos y las lentejas de la abuela. Y ya he comenzado la temporada de otoño con un rico puré de calabaza.
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lamejor
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Hoy ya he empezado con cocido, seguiremos con unas patatas a la riojana, empezarán a caer algunas tartas calientes. Manzanas asadas. “Crema reina”: Crema de calabaza, vamos.
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De cara al frío una crema de calabaza gratinada al horno es una delicia….. a mi es que la calabaza me vuelve loca…. Ah!! y las lentejas con verdura!!
De bien pequeña el dicho de <
> nunca salió de mi boca, además las acompaño siempre con una coca de harina y aceite que hacía mi mami y que las siguientes generaciones hemos seguido cocinando. Están de muerte. -
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“Si te gustan las comes y si no las dejas”... era importante volver a escribirlo porque no sé que he hecho que no ha salido reflejado en el mensaje.
Lo siento…. ;) -
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lentejas vegetarianas . con zanahorias hierbas aromaticas, pimienta,cebolla,ajo, raiz de gengibre y un poco de tomate poco de tomate
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Aquí en mi tierra el frío tada en llegar, pero aún así, lo que más me apetece hacer es un buen cocido, con sus pelotas, el choricico y sus garbanzos… ahora mismo podía pasar por el perro de Paulov!!! De todas formas, cualquier guisote, de los de toda la vida apetece ya, costillas con patatas, ragú de ternera, lentejas…mmmm! ¡¡¡Vale ya Ague!!!
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Pues yo me voy a hacer unas patatas con chorizo… con salsita espesa espesa, para poder untar bien bien con pan :)
Eso es lo que voy a hacer. Hasta me alegro que estén empezando a bajar las temperaturas, así que con eso te digo todo!
Buen domingo -
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De nuevo volveremos a unos de nuestros clásicos domésticos para el frío: el guiso de ternera con cerveza negra.
Lo probamos por primera vez en Irlanda, elaborado obviamente con cerveza Guiness, y nos encantó. Desde entonces, es un habitual de invierno en nuestra casa. -
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El martes voy a ir a casa de mi hija, que desde Abril no la he visto. Su fuerte no es la cocina y el trabajo le da motivos para posicionarse en el lado de las personas limitadas ante la tarea de cocinar; pues ahí va mamá con un surtido de envases de comida casera, para que se le haga más fácil el comienzo del otoño. Primero le he preparado unas carrilleras guisadas, también unas lentejas con jamón y chorizo y por último unos calabacines rellenos. Yo creo que ya podrá ver los sucesivos días con mayor optimismo.
Un saludo, María-Luisa. -
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Un buen potaje de garbanzos con bacalao y espinacas.
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Voy a preparar un cocido, con sus garbanzos, acelgas, morcillo, tocino blanco, chorizo, espinazo, costillas adobadas, mano de cerdo, morcilla,sopa hecha con el caldo, en fin ya estoy relamiendome.
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En mi caso no es un plato, estoy deseando asar unas castañas. Legumbres, sopas y guisos en general no se apean de mis menús habituales, cierto es que se aligeran de ingredientes o se espacian en el tiempo, pero no dejamos de comerlos en casa por ser verano, en cambio, como comida calentita de temporada invernal, unas dulces castañas asadas.
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Voy a preparar hoy mismo, que todavía no hace ni pizca de frío unas patatas a la riojana que va a temblar el misterio.
Y para otro día unas patatas revolconas, que tengo mono de ellas. -
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Unas buenas migas!Tengo unas ganas enormes,acompañadas de sardinas asadas, chorizo y torreznillos
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donde este un buen cocidito madrileño,con su sopita sus garbancitos la pringa ummmm se me hace la boca agua
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pimientos de piquillo rellenos de morcilla con una salsa de pimientos
