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respuesta
sustituir vinagre y vino blanco por vinagre módena y vino tinto en escabeche
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- Categoría: Trucos y consejos
Soy alérgica a la uva blanca, por lo que no puedo usar ningún derivado para cocinar… en muchos casos no sé si al sustituir el vinagre o el vino blanco por vinagre de módena o vino tinto estropeo la receta, sobre todo en el escabeche..
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Ya que es un problema de salud, te dejo mi consejo con reservas, prueba con otros tipos de vinagre, como el vinagre de caña de azúcar o el vinagre de manzana. Seguro que encuentras otros que no provienen de la uva. Nunca los he usado para cocinar,sólo para ensaladas pero tal vez tu quieras hacer la prueba.
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Gracias!
