Tengo un horno y No sé cómo usarlo
!
- Categoría: Utensilios de cocina
Nunca he usado mucho el horno. Ahora se está convirtiendo en una herramienta imprescindible en mi cocina pero siempre me hago las mismas preguntas en cuanto a su uso:
1-Precalentamiento con la posición arriba y abajo juntas?
2-A la hora de COCINAR un plato ya sea dulce o salado, qué posición ponéis? abajo o arriba y abajo juntas?
Ordenar por: Más útiles | Recientes | Cronológico
5 Respuestas
-
!
brillante
Karma: 40 (2 votos)
Hola Zenea, los hornos suelen traer recomendaciones de uso, temperaturas y consejos, no sé si así será en el tuyo ó si las conservas.Yo puedo contarte como lo hago yo, no sé si será la forma mas recomendable, pero si con la que mejores resultados obtengo en mi horno.Te cuento:
Para precalentar, yo solo utilizo la parte de abajo.
Lo que más me gusta, es usar la opción de turbo, con esta opción la temperatura del horno con ayuda del aire caliente, se reparte por todos los espacios del horno y llega a toda la superficie del alimento por igual, ayudando así a que se haga por todos los lados al mismo tiempo.Yo en esta opción suelo utilizar temperaturas más suaves para que se haga más despacio y pongo la parte de arriba y la de abajo al mismo tiempo.
Tambien puedes optar por usar solo el calor de la parte de abajo y luego al finalizar poner la de arriba para darle a los asados un toque dorado más apetecible y evitar así que esté menos hecho por una parte que por otra. En algunos asados como el pollo,la ternera, el pavo ó en comidas que esté recomendado gratinar como la lasaña, los canelones, los quiche…puede elegirse esta opción.
En los platos dulces exactamente igual, si hay que gratinar se añade al final el calor de la parte de arriba, eso si, controlando de forma continua para evitar sorpresas.
Me alegrará que te sea útil. Un saludo -
!
Karma: 18 (1 voto)
Muchas gracias Franchessca por las recomendaciones. Intuyes bien en pensar que no tengo las instrucciones de uso de mi horno (y no las encuentro en “San Google Academic” ). Mi horno es muy básico, no tiene la opción de turbo, hasta ahora estaba utilizando las dos posiciones juntas, pero a veces se me doraba demasiado (hasta el punto de que los bizcochos de chocolate, si no estaba pendiente, se quemaban).
-
!
brillante
Karma: 30 (2 votos)
no te compliques, precalienta siempre el horno con la placa de arriba y abajo nadamas.
calcula siempre 1 hora por kg de carne, y el pescado menos, por ejemplo, una lubina de esas de racion en 20 minutos esta y un pollo asado de 2kg en 1hora.
si son piezas de mas de 1kg ponlo a 180. si son piezas chicas, alitas , pescados pequeños,muslos de pollo,a 220.TEN EN CUENTA QUE LA MEJOR FORMA DE COCINAR ES AL HORN,SIN DUDA.QUIEN NO TIENE HORNO EN SU COCINA NO SABE LO QUE SE PIERDE. -
!
Karma: 5 (0 votos)
SI SE DORAN MUCHO POR ARRIBA PONLE UN PAPEL DE PLATA
-
!
Karma: 5 (0 votos)
Yo te recomiendo que mires el manual de instrucciones de tu horno
