La semana pasada, mi buen amigo Gabriel del blog Eating Madrid me comentó que estaba organizando un brunch con comida típica de Venezuela. Él es de allí, pero además tengo otro muy buen amigo José Luis, que también es de Venezuela, asi que vi el momento adecuado para disfrutar de buena compañía y sobre todo de buena comida.
El brunch como todos sabéis es algo que está entre el desayuno y la comida. Mejor dicho, que sustituye al desayuno y la comida y se sitúa en el periodo de tiempo que está entre estos. De ahí lo de Breakfast+Lunch= Brunch. En casi todas las ciudades (cosmopolitas) se realizan los domingos, al ser un día muy propicio para este tipo de comidas bastante copiosas y que nos facilita el saltarnos el desayuno ya que la gente suele levantarse tarde.
El lugar elegido para el brunch venezolano fue I´levn. Un restaurante que está en el madrileño barrio de Chueca. Además de que está en un sitio muy privilegiado, en plena plaza de Vazquez de Mella, este café longue-bar es un sitio moderno, como la mayoría de la zona, y muy buen regentado con un personal muy amable y atento.
Con estas premisas el brunch no defraudaba en absoluto. Para empezar podíamos elegir cualquier tipo de bebida, pero dentro del menú del brunch te sugerían unos zumos como eran de: parchita, guanábana, guayaba o papelón con limón. Yo probé todos y el que más me gusto fue el de guayaba. El resto estaban ricos aunque un poco sosos.
Aunque los platos se hicieron un poco de rogar, una vez que empezaron a salir el servicio fue muy ágil. Empezamos con unas arepitas rellenas de diferentes tipos de quesos: perico, queso guayanes, queso, telita y queso de mano. Las arepas eran fritas así que estaban muy sabrosas y los quesos muy buenos, con diferentes tipos de quesos tiernos. Se echó de menos algún relleno de carne, cosa que seguro cambiarán para futuras ediciones. No lo he comentado, pero era la primera vez que realizaban este tipo de brunch.
Después vino una ensalada de gallina. Vamos, lo que aquí conocemos como ensaladilla rusa pero en lugar de atún con gallina. Aunque aderezada de forma diferente. La verdad que nos encantó.
Y el último de los entrantes fue una sopa verduras llamada Sancocho. Deliciosa, muy rica. Tenía diferentes ingredientes: carne, yuca, calabaza, patata, etc. Deliciosa.
El segundo consistió en un plato llamado Pabellón criollo con baranda. Un plato compuesto por arroz blanco cocido, carne mechada, (alubias) caraotas negras “refritas” y un par de tajadas fritas de plátano maduro. La carne mechada estaba genial, con ese sabor caribeño que caracteriza a este plato.
Para finalizar Quesillo. Una especie de pudding elaborado con quesoleche condensada, ron, etc. Muy rico, aunque es estas alturas no podíamos más. De hecho nuestro amigo venezolano nos explico que allí es muy común pedir las sobras en un tupper y así lo hizo, todo lo que sobraba iba directamente a un tupper.
I´Levn
Cafe & Loungue Bar
Pza Vazquez de Mella, 11
Precio brunch: 18 euros sin bebida
Foto | Eating Madrid
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En Directo al Paladar | Arepas de yuca. Receta
Comentarios
Pero bueno, ¿no reventásteis después de tanta comida? me quedé con ganas de ir, de seguro después de semana santa quiero que se repita!!! todo tenía una pinta muy buena y debió de ser un éxito total. Me encanta el brunch en todas sus modalidades, aunque aquí lo practico más bien poco. La última vez fue en plan nórdico! Ah! y lo del tupper me encanta, sinceramente, si estás pagando por ello, por qué te ad vergüenza pedirlo para casa? Recuerdo la última vez que estuve en USA con mi "pseudo familia" que me dejé por comer un camarón relleno ENORME, pero sólo uno... y allá que iba yo con mi cajita, tan feliz...
No he comido nunca comida venezolana, pero por lo que se ve tiene todo una pinta estupenda,todo muy apetecible. Me han llamado la atención las arepas rellenas de queso que dicen cómeme parecen los pastelitos dulces que se comen en los dibujos japoneses, la sopa de verduras y el quesillo. Por aquí podríamos empezar a conocer esta rica comida, así que pintxo a la que puedas elabóralas para nosotros, y así podremos hacerlas en casa.
creo que el dulce japones al que se refiere Silvia, es un dorayaki, que son como tortitas rellenas de judias fermentadas.
uuuummm a ver si para el próximo me entero a tiempooo, que la única comida venezolana que como es la que yo hago jajaja
Por cierto el quesillo, las recetas que yo conozco no llevan queso, es parecida al flan. Lleva leche, huevo, leche condensada, ron. Tendria que apuntarme esa receta
Hola!! Me encanta que la comida venezolana se esté dando a conocer en España, porque es realmente muy versátil y deliciosa... Solo algunas correcciones sin ánimo de criticar: el PERICO no es un queso, son huevos revueltos con un sofrito de tomate y cebolla y típico del desayuno. Me imagino que los zumos puedan mejorarse y no parecer sosos, porque son frutas realmente exquisitas; salvo el papelón que es hecho a base de caña de azúcar. El quesillo es un postre elaborado con leche condensada, huevos y ron y se llama así porque parece un flan pero con huequecitos, como el queso PALMITA, un queso blanco que se elabora en el estado Zulia. En fin, gracias por la iniciativa y el interés por ofrecerle a Madrid otra alternativa más en el buen comer y a Directo al Paladar por darlo a conocer... A mi me encanta cocinar y seguro estaré en el próximo brunch!!!
PINTXO: A dónde puedo escribirte y enviarte algunas recetas?? Sería un HONOR para mi que las tomaras en cuenta... Gracias anticipadas!!!
Alegría en mi corazón por mis paisanos en la madre España. La gastronomía Venezolana es inmensamente rica y variada. En el post del cacao hice una referencia a los Mantuanos… en esta oportunidad la comida desarrollada y refinada por estos grupos familiares en la colonia, hoy en día se le conoce como comida mantuana y es la que mis compatriotas en I´Levn ofrecen. Vale acotar que podemos dividir a Venezuela en 4 grandes áreas gastronómica como son: Centro, Costa, Llanos y Andes. Todos con una particular cocina y productos variados. Esta tierra bendecida por Dios lo tiene todo. Saludos y éxitos Na´Guara…
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