Hace unos meses y como quedó reflejado en Directo al Paladar, visitamos el restaurante La Hacienda Argentina en Madrid donde pudimos conocer además de su excelsa cocina y acogedor comedor, a Esteban Arnáiz, uno de los propietarios.
Ya en aquella ocasión nos comentó su proyecto junto a Teresa Gabarra, la de abrir otro restaurante que reflejara otra fusión gastronómica, la brasileño-nipona, y cada vez está más cerca, será este otoño cuando podamos disfrutar de la cocina de La Garota de Ipanema.
Este nuevo restaurante tendrá un amplio horario para satisfacer a todos los clientes, desde las 13 horas, cuando se empezarán a servir comidas, hasta las 3 horas de la mañana, cuando cierren la discoteca.
Si, será un Bar-Restaurant-Show con 700 metros cuadrados de superfície, por la noche se transforma en un lugar de copas, con música para bailar y un escenario en el que se realizarán distintas actuaciones. Será ideal terminar de cenar y no tener que volver a coger ningún transporte para continuar la velada.
Con capacidad para unos 140 comensales y un ambiente de lo más variado siempre manteniendo la profesionalidad, el próximo mes de noviembre podremos disfrutar de un nuevo restaurante fusión en el Barrio Art Decó (Paseo de la Ermita) al que le auguramos un gran éxito.
D´Cuadros, variedad y elegancia en rojo
El bogavante del almirante, Boga bar
Arola-Vintetres en São Paulo de Brasil
El Poblet pasa a llamarse Quique Dacosta Restaurant
Pizzería Marzano en Madrid
Pero ¿dónde estará? ¿en Madrid también? Fusión nipona-brasileña… resulta bastante interesante. Aunque hablando de fusión he descubierto una cosa fantástica. No sé si os lo había dicho en alguna ocasión pero soy de madre de Laos, padre español y nacido en Venezuela. O sea que un día me puse a buscar webs de cocina laosiana y encontré un blog del chef de un restaurante en un Golf Resort en Cádiz. Resulta que el chef es laosiano y eso me resultó muy fuera de lo común. Visitar su blog y mirad los videos y demás recetas. Está todo en inglés… pero ya se sabe que la cocina es un lenguaje universal :-D Os dejo la web del blog www.laocook.com y en la web del hotel, http://www.fairplaygolfhotel.com/, seleccionad el apartado del Restaurante Asia. A ver qué os parece…
Saludos.
Si Panaka, en Madrid, esta vez si que te avisaremos cuando vayamos.
Muchas gracias por los enlaces, los miraremos con calma.
Un saludo