La lista de los 80 mejores restaurantes del momento en el mundo (80 hot tables), según la resvista Condé Nast Traveler, incluye sitios de diversas partes del globo. Vietnam, Singapur, India, Grecia, islas en el Mar Caribe e Italia son algunos de los lugares donde se encuentran estos restaurantes considerados por la revista toda una experiencia para el viajero.
En España los sitios incluídos son Cinc Sentits en la ciudad de Barcelona y Fast Good - foto de la derecha - en Madrid, un nuevo concepto de comida rápida ideado por Nh Hoteles y el chef Ferrán Adriá donde el tiempo no sacrifica calidad en los alimentos y que recientemente ha abierto un local en Santiago de Chile.
Los elegidos en Latinoamérica son el restaurant Casa Cruz en Buenos Aires (Argentina), Maracangalha en São Luís (Brasil), Thierry Blouet Cocina de Autor - foto de la izquierda - en Puerto Vallarta (México), John Gray’s Place en Playa del Carmen (México) y el restaurant Ivoire en Ciudad de México.
Si alguien ha comido en alguno de los 80 restaurantes que componen la lista, nos encantaría conocer su opinión.
Más información | Condé Nast Traveler Hot Tables
Comentarios
No he comido más que en uno de los restaurantes de la lista, el de Cocina de Autor de Thierry en Vallarta. (79 pendientes por visitar)
El restaurante tiene la particularidad de que pagas un costo fijo basado en: a) El número de "tiempos" que escojas para tu comida. Cuatro es bastante recomendable. Puedes escoger cuatro platos fuertes si asi lo deseas, irte por lo tradicional (entrada, dos platos fuertes, postre) o puros postres. b) Si quieres o no maridaje.
El maridaje es particularmente práctico. Te evita el tener que escoger además el vino más adecuado para la comida (perfecto para los que no somos tan conocedores de vino).
Las porciones son "gourmet", pero una comida de cuatro tiempos, se convierte en siete, por las cortesías de la casa (tabla de quesos, sopa de entrada, sorbete).
Cuando fui, el costo de la cena para cuatro personas, con maridaje, cuatro tiempos y una bebida adicional que pedimos cada uno al principio, fue de 5,000 pesos (480 USD) sin incluir propina.
Pues yo también he tenido la desgracia de probar uno de estos restaurantes, el Fast Good. Epaminondas Pantulis cuenta muy bien en este post la experiencia.
Yo, desde luego, no lo recomiendo en absoluto
Hola.Por mi trabajo de vendedor de vinos y cavas,como a diario en rtes.y El Maracangalha de San Luis de Maranhao es sorprendente,tanto por la calidad del servicio como por su cocina esmerada,ademas de un precio excepcional,4 pax 200 reais.Destaco una salsa de pimenton con miel deliciosa y un toque perfecto de los pescados a la brasa. Raciones enormes que hace posible que 4 personas coman de un plato. Buen trato del personal menta,si cabe,el siguientes visitas.